Свиная вырезка с перцем чипотле и бананами на гриле, под глазурью из бренди, мёда и крема-бальзамика
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Задают тон блюду два нюанса, первый - маринад из копчёных специй, а второй - глазирование крем-бальзамиком с бренди и мёдом. Бананы лучше всего использовать зелёные, они менее сладкие и хорошо держат форму на гриле.»
Приготовление
- из 9
Вырезку зачистила от жира и плёнок.
- из 9
Нарезала мясо на медальоны и прошлась по ним тендерайзером.
- из 9
Получается и слегка отбить медальоны и проколоть. А в комплексе это приведет к улучшению проникновения маринада внутрь мяса.
- из 9
Готовлю маринад, смешивая все компоненты между собой.
- Реклама
- из 9
Медальоны в маринаде оставила минут на 30, пусть маринуются. А пока приготовлю глазурь. В миске смешала бренди, мёд и крем-бальзамик.
- из 9
Медальоны обжарила на гриле, по 5 минут с каждой стороны.
- из 9
Затем каждый медальон покрыла глазурью и отправила под гриль уже в печь, минуты на 3. После достала медальоны, перевернула другой стороной, покрыла глазурью и ещё на 3 минуты - в печь под гриль. Моя сковорода-гриль имеет съемную ручку, поэтому очень удобно ставить ее в печь, просто сняв эту ручку. Но можно в печь и не ставить, а глазировать и продолжить жарить в сковороде, тут как удобно.
- из 9
Банан разрезала на две половины, одну сторону смазала оливковым маслом и отправила на гриль.
- Реклама
- из 9
Горячий банан смазала глазурью из бренди, мёда и крем-бальзамика.
Это очень вкусное сочетание! Рекомендую!👍
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Креветки запеченные с чоризо, картофелем и кукурузой в приправе Old Bay
Даже не знаю, что мне больше всего нравится в этом очень простом блюде - ароматные креветки ли, острая кукуруза или картофель с чоризо вприкуску. Вкусно всё!
Тушеная капуста с мясом в мультиварке Редмонд
Тушеная капуста со свининой в мультиварке, на мой взгляд, получается гораздо интереснее по вкусу, чем приготовленная классическим способом на плите. Все ингредиенты пропитываются собственными соками и ароматами в условиях герметично закрытой крышки мультиварки - получается необычайно вкусно. Сначала немного обжарим мясо с луком и морковью, а затем, добавив нашинкованную капусту, продолжим тушить все вместе, выбрав оптимальную для этого программу приготовления.
Сосиски в горчичном соусе
Сосиски в соусе получаются яркими по вкусу и идеально подходят к любым гарнирам. Горчично-сливочный соус получается не острым и очень вкусным. Обычно макароны я не очень люблю есть, но с этим соусом съела с большим удовольствием, ещё и с добавкой))). Если любите, чтобы соуса было много, то количество сливок можно немного увеличить.
Тушеная картошка с мясом в мультиварке Редмонд
Блюдо получается невероятно сытным и очень вкусным. Для приготовления достаточно все ингредиенты измельчить по желанию, выложить в чашу мультиварки и запустить программу (смотрите рецепт). Сам картофель получается очень разваристым, пропитанным мясным соком - это очень вкусно!
Рис с гуляшом из свинины
Гуляш готовится с добавлением муки и томатной пасты. Эти ингредиенты придают блюду неповторимый вкус и приятную густоту. В приготовлении нет никаких хитростей, поэтому такой рецепт подойдет и для начинающего кулинара.
Говядина с тыквой в горшочке в духовке
Оригинальная идея для семейного ужина. В горшочках мясо медленно томится и получается мягким и сочным. Тыква обогащает вкус говядины и одновременно служит гарниром к ней. Помимо тыквы, используйте и другие овощи - я взяла лук и чеснок. Лук добавит блюду сочность, а чеснок - приятный аромат. Специи могут быть любыми, на ваш вкус.