Тушеная капуста с салом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Тушеная капуста с салом вполне сможет разнообразить ваше повседневное меню. Это сытное блюдо издавна готовят многие славянские народы. Блюдо будет очень актуальным в холодное время года. Капуста с салом утолит голод и даст организму нужную энергию. Сало можно использовать любое, с прослойкой или копченое.»
Приготовление
- из 11
Соберем все необходимые ингредиенты для приготовления тушеной капусты с салом на сковороде.
- из 11
Как видите, набор ингредиентов в рецепте минимальный, а вот количество будет зависеть исключительно от вас. У меня дома был небольшой кочан свежей белокочанной капусты. Из одной части я готовила борщ, а вторую половину я потушила. Вот, к примеру, вес капусты.
- из 11
Исходя из веса капусты, морковь я выбрала небольшую по размеру.
- из 11
С капусты снять верхний листочек, удалить кочерыжку и нашинковать ее соломкой. Лук нарезать полукольцами, а морковь можно натереть на терке для корейской моркови.
- Реклама
- из 11
Сковороду хорошо разогреваем. Сало нарезаем на небольшие брусочки и отправляем на раскаленную сковороду. Вытапливаем из него жир. Сало можно использовать любое, с прослойкой или копченое.
- из 11
На вытопленном жире обжариваем морковь с луком.
- из 11
Обжариваем примерно 10 минут, регулярно помешивая, до мягкости овощей.
- из 11
Как только овощи будут готовы, добавляем капусту.
- Реклама
- из 11
Убавляем огонь и тушим капусту до мягкости. Все овощи (капуста, морковь, лук репчатый) у меня нового урожая, поэтому время приготовления у меня - не больше 30 минут. В самом конце нужно будет добавить специи по вкусу: соль и черный молотый перец.
Время приготовления будет зависеть от сорта капусты. Поздние сорта капусты могут тушиться около часа.
- из 11
Тушеная капуста с салом готова. Подавать блюдо можно самостоятельно или как дополнение к блюдам из мяса.
- из 11
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Картошка со шпротами
Предлагаю вашему вниманию рецепт замечательной горячей закуски из картошки со шпротами. Эти небольшие котлетки можно подать к столу в будни и праздники. Соус из сметаны с хреном прекрасно дополняет блюдо.
Тушеное мясо с капустой и яблоками по-армянски
Почти в каждой национальной кухне есть свои рецепты тушеной с мясом капусты! На слуху у многих известные восточноевропейские бигос и бигус, у кого-то в чертогах памяти припоминается украинская душенина и т.д, и т.д. В кулинарии в Табрисе (в Анапе) продается свинина с капустой и яблоками, заявленная - по-армянски.
Спагетти из кабачков с фаршем
Приготовим вкусное, полезное блюдо, которое не повредит вашей фигуре и здоровью. Получился очень вкусный и сытный ужин. Если вы, как и я, в поиске простых и полезных рецептов, то рекомендую взять на заметку.
Куриное филе бедра с картошкой в духовке
Из куриного мяса и картошки получается отличный бюджетный ужин. Здесь будет и гарнир, и основное блюдо! Советую купить готовое филе куриного бедра - такое мясо после запекания выходит очень нежным и сочным, оно не требует никакой длительной подготовки. Майонез и сметана станут прекрасным соусом и для картошки, и для курицы. Немного специй и чеснока сделают блюдо более ароматным.
Боул с киноа и креветками
Вкусное, сытное и полезное блюдо на обед или ужин. Подобные боулы можно есть круглый год, меняя содержимое. Основное правило - это должен быть микс из двух обязательных компонентов: крупы и одного или больше разновидностей мяса, рыбы, морепродуктов. Сегодня приготовим боул для настоящих гурманов!
Рулька с овощами в рукаве в духовке
Простое, сытное и вкусное блюдо, достойное даже праздничного стола. Набор овощей, так же как ингредиенты для маринада, берите по вкусу. У меня состав классический. Но если вы добавите вместо картошки батат, репчатый лук замените луком-пореем, хуже не будет. Корень сельдерея или стебель также подойдут. В общем, выбор большой, ориентируйтесь на свой вкус. В любом случае получите ароматное, замечательное горячее блюдо.