Жареный картофель с фрикадельками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Быстрый вариант обеда или ужина, который вы можете приготовить в домашних условиях из обычного картофеля и мясного фарша любого сорта.»
Приготовление
- из 7
Если очень хочется кушать, а готовить не очень хочется, то можно просто пожарить картофель с фрикадельками. Блюдо будет готово в течение 20 минут и вы с легкостью накормите им своих родных. Можно использовать фарш любого сорта: мясной сборный, свиной, говяжий, куриный и т.д., главное - обязательно добавить в него белок куриного яйца или перепелиное яйцо, чтобы фрикадельки не распались на части при жарке. Белок - связующее звено, без него мясные изделия не будут держать свою форму.
Картофель нарезайте по своему вкусу, но помните, что чем крупнее нарезка, тем дольше она будет обжариваться по времени. Не забывайте при подаче про свежую зелень, если она есть у вас в наличии. Особенно вкусен жареный картофель с фрикадельками в дуэте с кетчупом или чесночным соусом! Если вы любите жареную картошку с луком, то добавляйте луковую нарезку за 5-6 минут до окончания жарки, иначе она подгорит.
Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
- из 7
Мясной фарш посолите и поперчите, добавьте в него белок куриного яйца и тщательно все перемешайте. Картофель очистите от кожуры, промойте в воде.
- из 7
Смочите ладони в воде, сформируйте из фарша округлые заготовки.
- из 7
Раскалите сковороду с растительным маслом, обжарьте в ней фрикадельки примерно 5-6 минут - до румяности.
- Реклама
- из 7
Нарежьте картофельные клубни и всыпьте нарезку в сковороду, приподнимая фрикадельки со дна. Присолите нарезку и поперчите. Накройте емкость крышкой и обжарьте блюдо на умеренном нагреве, время от времени перемешивая.
- из 7
Примерно через 12-15 минут промойте и измельчите зеленый лук, присыпьте им приготовленное блюдо и обжарьте еще 1 минуту под крышкой.
- из 7
Выложите жареный картофель с фрикадельками в тарелки и подайте к столу горячим.
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Паэлья с кальмарами
Паэлья - национальное испанское блюдо из риса, готовят ее с разными наполнениями, в основном, с курицей или морепродуктами, бывает вегетарианский вариант с овощами, я же хочу поделиться рецептом паэльи с кальмарами. Не могу сказать, что я часто готовлю это блюдо, но если готовлю, то только с морепродуктами - мне кажется, это самый удачный вариант, паэлья получается безумно ароматной и вкусной. Однако если вы не любите морепродукты, тогда готовьте с курицей - тоже очень вкусно и сытно.
Тушёная капуста с тыквой, грибами и колбасками
Очень вкусное и сытное блюдо для всей семьи, которое подойдёт для сытного завтрака или обеда.
Рис с креветками в духовке
Рис с креветками в духовке - просто и быстро, шикарный вариант сытного обеда!
Кабачки по-итальянски
Простой в приготовлении, вкусный рецепт из кабачков с помидорами и сыром.
Гедза с креветками
Гедза с креветками - долго возиться, но какая красота!
Репа с мясом в духовке
Вкусное и сытное блюдо из свинины и овощей для семейного ужина.