Аджапсандали
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 11
Аджапсандал или аджапсандали считается блюдом грузинской кухни, хотя подобные рецепты есть и в турецкой и болгарской. Блюдо чисто овощное и вегетарианское, в меру острое, полезное и очень вкусное. Особенно оно актуально летом в сезон овощей. Эта красивая и яркая закуска будет украшением вашего стола в будни и праздники.
Понадобятся следующие продукты: баклажаны, болгарский перец, помидоры, лук репчатый, чеснок, соль, лимонный сок и подсолнечное масло. Хочу отметить, что овощи очень мелко нарезать не нужно.
- из 11
Баклажаны и болгарский перец запекаем в микроволновой печи или духовке. Обязательно наколите овощи вилкой.
- из 11
Помидоры обдаём кипятком и даём постоять минут 10. Затем очищаем.
- из 11
Репчатый лук чистим, моем и нарезаем кольцами или полукольцами. Кладём в миску.
- Реклама
- из 11
Нарезаем помидоры очищенные от кожицы и добавляем к луку.
- из 11
Очищенные баклажаны нарезаем и кладём в миску.
- из 11
Запеченный и очищенный от кожицы болгарский перец режем и добавляем в аджапсандал.
- из 11
Пару зубчиков чеснока измельчаем любым доступным способом и кладём к остальным ингредиентам.
- Реклама
- из 11
Заправляем подсолнечным маслом, лимонным соком и солим по вкусу. Перемешиваем.
- из 11
Чудесная холодная закуска Аджапсандали для жаркого лета готова. Подаём в любое время дня к мясу, рыбе или просто едим со свежим белым хлебом.
- из 11
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Заливное из курицы
Заливное из курицы не требует много времени и особенных знаний. Готовить его быстро в отличие от холодца. Заливное можно оформить как вам нравится используя силиконовые формы для заливки и фигурные вырезки для моркови. В качестве добавок при заливке можно добавить зелень, ломтик лимона, варёное яйцо или зеленый горошек, некоторые предпочитают и кукурузу, но я сделаю наиболее традиционный и простой вариант заливного, а оформлю его к дню Святого Валентина. Это блюдо прекрасная холодная закуска к любому празднику.
Пикантная закуска из кабачков
Пикантная закуска из кабачков - простой рецепт быстрого и вкусного холодного блюда, в котором сохранены все полезные свойства овощей и зелени. Готова такая закуска уже через 3-4 часа. Хранить в холодильнике не более трех дней.
