Баклажаны как грибы кубиками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Быстрая пикантная закуска из баклажанов, напоминающая по вкусу и структуре маринованные грибочки!»
Приготовление
- из 7
Баклажаны как грибы кубиками готовятся очень легко и быстро! Эта изумительная закуска с пикантным привкусом становится только вкуснее, если настоится в холодильнике в течение нескольких часов. Правда, у нас такие баклажанчики «ушли» сразу, без настаивания.
К вареной картошечке такие баклажанчики будут очень удачной компанией!
Количество чеснока варьируйте на свой вкус, исходя из ваших предпочтений.
Уксус берется обычный столовый 9%-ный.
Можете добавить в конце приготовления свежемолотый черный перец, он будет в таком сочетании весьма актуален.
- из 7
Баклажаны промойте, срежьте кончики и нарежьте кубиками со стороной примерно 1,5-2 см.
- из 7
В кастрюле доведите до кипения воду с добавлением уксуса, лаврового листа, сахара и соли. Добавьте нарезанные баклажаны.
- из 7
Доведите всё вместе снова до кипения и под крышкой варите на слабом огне 5-10 минут. Ломтики баклажанов должны стать мягкими, но не перевариться, остаться упругими.
- Реклама
- из 7
Откиньте готовые баклажаны на дуршлаг, дайте стечь маринаду. Остывшие ломтики баклажанов переложите в миску, добавьте мелко нарезанную зелень укропа, чеснок, очищенный и натертый на мелкой терке.
- из 7
Полейте подготовленные продукты растительным маслом. Перемешайте.
- из 7
В целом баклажаны как грибы кубиками готовы, но блюдо будет вкуснее и насыщеннее, если немного настоится.
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Баклажаны в чесночном маринаде в духовке
Пикантная закуска из запеченных баклажанов с зеленью и чесноком.
Баклажаны в кляре в духовке
Баклажаны можно приготовить разными способами, как сами по себе, так и в составе многих блюд. Я люблю их запечь в духовке в кляре с сыром.
Как пожарить кешью: на сковороде, в духовке, в микроволновке
Орехи кешью обладают приятным сливочным вкусом и часто используются в кулинарии. Но они очень вкусны и сами по себе, особенно обжаренные.
Персики-гриль с хамоном и мягким сыром
Необыкновенно вкусная закуска из персиков с сыром "бри" и мясом.
Яичница на лаваше на сковороде
Такая яичница-глазунья на лаваше - это вкусный, быстрый и сытный завтрак или перекус. Лаваш нужен тонкий, сыр подходит практически любой. В этом варианте сыр - сулугуни, но очень вкусно получается и с твердыми, полутвердыми, рассольными сортами сыров. В качестве зелени у меня - листочки поздней сентябрьской рукколы с огорода, а ещё нравится добавлять ароматный базилик или просто укропчик. Сковороду можно вообще не смазывать или использовать любое традиционное масло для жарки.
Яичница с куриным филе
Простое блюдо для завтрака или ужина - яичница с куриным филе. Легко усваивается и готовится за пару минут, при наличии филе в холодильнике.