Баклажаны в вафельнице
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Красивое решение, когда вам нужно совсем немного жареных или гриленых баклажанов, на одну-две порции. Приятный бонус - в этот рецепт идёт мало масла, и у баклажанов нет возможности им "напиться".»
Приготовление
- из 9
Соберём ингредиенты для приготовления баклажанов в вафельнице. Масло можно взять как растительное, так и оливковое.
- из 9
Баклажаны порежем на шайбы толщиной около 1 сантиметра.
- из 9
Посыпем баклажаны солью с обеих сторон и тщательно натрём их ею.
- из 9
Оставим баклажаны на полчаса (можно под гнётом).
- Реклама
- из 9
Нальем в вафельницу 1 ст.л. масла и поставим на разогрев (у меня мощность будет три четверти от максимально возможной).
- из 9
Баклажаны ополоснём в холодной воде и слегка отожмём.
- из 9
Запечём баклажаны в вафельнице с прижимом 2-3 минуты (до появления отчётливого запаха печёного баклажана, он достаточно внятный).
- из 9
Если видно, что в вафельнице масла больше не осталось, а баклажан ещё не закончился - нальем ещё немного масла и продолжим процесс. Но мне нужно было только четыре шайбочки, это была как раз половина моего баклажана.
Как видите, промакивать от масла тут нечего, оно не выделяется.
- Реклама
- из 9
Как можно использовать такое небольшое количество баклажанов? Ну, например, из них получаются отличные веганские бутерброды.
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Цезарь-ролл с наггетсами
Приготовим вкусный и сочный Цезарь ролл с нежными наггетсами. Такой ролл особенно понравится вашим деткам, он может стать прекрасным обедом или сытным перекусом для всех. Его удобно взять с собой и насладиться вкусом даже в холодном виде.
Холодец из говяжьей мотолыжки
С наступлением первых холодов я готовлю холодец. Рецептов этого блюда много, и каждая хозяйка готовит его по-своему. Сегодня хочу поделиться своим.
Равиоли из свеклы с творожным сыром
Приготовим блюдо с ресторанной подачей у вас дома. Такие равиоли с начинкой можно подать на праздничный стол в качестве закуски, вкус и внешний вид заинтригуют ваших гостей и близких. Нежная отварная свекла с творожным сыром и потрясающим соусом. Берите рецепт на заметку.
Хе из морского языка
Хе - это традиционное корейское блюдо, которое готовится из сырой рыбы, маринованной в уксусе, специях и овощах. Морской язык - это нежная рыба с мягким вкусом, которая идеально подходит для этого блюда благодаря текстуре и способности впитывать ароматы маринада.
Как сделать тофу в домашних условиях?
Тофу был создан в Китае около 2000 лет назад. Подробности его создания неясны, но, согласно местной легенде, он был изобретен китайским поваром, который случайно положил водоросли нигари в соевое молоко, в результате чего молоко свернулось и получился тофу. Тофу является основным ингредиентом в кухнях многих азиатских стран, где его используют для приготовления различных блюд - от салатов до десертов. Сегодня я покажу, как сделать тофу в домашних условиях. Самое главное - перед приготовлением замочите соевые бобы на ночь.
Ролл Цезарь в тортилье
К аутентичному салату "Цезарь" этот рецепт не имеет отношения. Такой ролл, ну или с подобным составом, сейчас готовят в различных фастфудах. Сытный перекус, а для кого-то и полноценная еда, готовится недолго. Ролл можно подсушить на гриле или поджарить на сковороде, или же оставить как есть.