Дроб
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рецепт вкусной закуски из печени и яиц.»
Приготовление
- из 10
С нетерпением хочу поделиться с вами вкуснейшим блюдом румынской кухни, оно не заставит вас долго стоять у плиты, а вкус непременно порадует ваших близких.
За основу берутся разные субпродукты, я люблю делать с куриной печенью - она нежная и готовится очень быстро. Кстати, дроб отлично смотрится даже на праздничном столе, а подают его в охлажденном виде в качестве закуски. Но и в обычные дни его можно кушать, идеально подойдет на завтрак - просто положите его на ломтик белого или черного хлеба, будет очень вкусно и сытно.
Итак, сначала подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления дроба из куриной печени и яиц.
- из 10
Хорошенько промойте печенку, удалите пленочки, если они имеются, чтобы избавиться от лишней влаги, слегка промокните бумажным полотенцем или салфеткой, нарежьте на средние кусочки.
Совет! Обязательно осмотрите печень, важно, чтобы на ней не было желчи, она может испортить блюдо горьким вкусом.
- из 10
Переложите печень в сотейник, залейте холодной водой, поставьте на средний огонь, доведите до кипения и проварите до полуготовности, примерно минуты 3.
Совет! Чтобы печенка была сочной, ее не нужно долго варить, в противном случае она будет сухой и невкусной.
- из 10
Слейте бульон, он нам не пригодится, переложите кусочки печени в миску, немного остудите.
- Реклама
- из 10
Сварите 3 яйца вкрутую, остудите в холодной воде, очистите и нарежьте на средние кусочки.
- из 10
Оставшиеся 3 яйца вымойте и вбейте в миску, взбейте венчиком или вилкой.
- из 10
Вылейте яичную смесь, посолите, поперчите по вкусу.
Укроп вымойте, обсушите и мелко нарежьте, перемешайте, но не переусердствуйте, чтобы яичные кусочки не поломались.
- из 10
Переложите массу в форму, поставьте в разогретую до 180-190 градусов духовку минут на 25-30.
Совет! Лучше использовать прямоугольную форму для запекания с высокими бортиками. Если у вас антипригарная, то достаточно смазать маслом, но если вы сомневаетесь в посуде, то стоит застелить ее пекарской бумагой, затем смазать маслом.
- Реклама
- из 10
Вкуснейший дроб из куриной печени готов, полностью остудите его в форме, извлеките и нарежьте на порционные кусочки.
- из 10
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Сырное «Рафаэлло» с красной рыбой
Нежная и вкусная закуска из сыра, яйца и красной рыбы. Готовится просто и быстро.
Роллы с чукой (Хияши Вакаме)
Рецепт фирменных роллов с салатом из морских водорослей Хияши Вакамэ (чука) в составе с крабовыми палочками, авокадо и творожным сыром.
Мясной хлеб с яйцом (в духовке)
Мясной хлеб с яйцом - вкуснейшая закуска на все случаи жизни.
Дип из печени трески с авокадо и творожным сыром
Рецепт простой закуски из печени трески с авокадо.
Мойва пряного посола в домашних условиях
Домашняя мойва пряного посола у вас получится такой вкусной, что вы больше не захотите покупать такую рыбку в готовом виде в рыбных магазинах! Это я вам точно говорю! Солю ее очень много лет, и этот рецепт приготовления мойвы - самый удачный! Ее после засолки можно подать даже на праздничный стол. Так как рыбка маленькая, для ее приготовления вам потребуется около 1,5-2 дней, но солить ее нужно на холоде. Очищать тушки от внутренностей не нужно - они просолятся и изнутри. Самый вкус блюду придает молотый кориандр, но не отчаивайтесь, если у вас в наличии нет молотой специи, добавляйте зерна кориандра чуть в меньшем объеме. Обязательными являются соль, лавровые листья и горошины душистого перца - без них аромат блюда не заиграет так ярко, а вот сахар и молотый черный перец - по желанию. Мойву приобретайте свежемороженую и обязательно размораживайте перед приготовлением.
Севиче из мойвы
Невероятно вкусное и быстрое блюдо из мойвы - севиче. Вы поразитесь разнообразию новых вкусов, открывающихся в этом блюде!