Энчилада с фаршем
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Я с интересом пробую готовить блюда других национальных кухонь. Сегодня готовлю энчиладу - это блюдо мексиканской кухни. В лепешку-тортилью из кукурузной муки заворачивается начинка и запекается под соусом и сыром в духовке. Сытное, пикантное, сочное, яркое не только по виду, но и вкусу блюдо. Начинка обычно мясная или куриная с добавлением фасоли, бобов, овощей, яиц.»
Приготовление
- из 16
Соберите продукты для приготовления мексиканского блюда - энчилады с фаршем в духовке.
Кстати, недавно я готовила кесадилью в аэрогриле.
- из 16
Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до легкого золотистого цвета.
- из 16
Положите на лук говяжий фарш. На среднем огне перемешайте фарш с луком, лопаткой разбейте, чтобы не получился одним комком. Посолите.
- из 16
Помешивая, обжарьте фарш в течение 10 минут на среднем огне.
- Реклама
- из 16
Добавьте в сковороду консервированную фасоль. У меня фасоль консервированная в томатном соусе. Добавила фасоль без томатного соуса. Перемешайте, потомите еще 4-5 минут. Переложите фарш с фасолью из сковороды в другую посуду.
- из 16
Снимите шкурку с консервированных помидоров. Положите помидоры на сковороду, слегка разомните, добавьте паприку, смесь перцев. Можно добавить любые специи, которые предпочитаете, чеснок.
- из 16
Прогрейте томаты на среднем огне 6-7 минут.
- из 16
На тортилью положите тушеный фарш с фасолью.
- Реклама
- из 16
Сверните лепешку трубочкой и положите в форму для запекания. Заверните таким же способом оставшиеся 3 лепешки. Кладите их плотно друг к другу.
- из 16
Полейте томатным соусом.
- из 16
Посыпьте натертым сыром и поставьте в разогретую до 180°С духовку.
- из 16
Запекайте энчилады с фаршем в духовке 15-20 минут. Все ингредиенты готовые к употреблению, поэтому нужно, чтобы сыр расплавился, начинка прогрелась и тортильи зарумянились.
- Реклама
- из 16
Перед подачей посыпьте готовые энчилады свежей зеленью.
- из 16
Приятного аппетита!
- из 16
- из 16
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Венские вафли-суши
Сочетание рисовых вафель, покрытых сливочным сыром, выложенных на них чипсов нори и начинки из красной рыбы и огурца, политых устричным соусом, удивят даже самых искушенных гурманов. Оригинально, быстро и очень вкусно!
Холодец из свиных костей
Холодец - поистине народная закуска! Это недорого, вкусно и сытно. А сытные закуски зимой очень кстати. Сегодня я расскажу, как сварить холодец без свиных ножек с желатином. Для приготовления холодца я буду использовать свиные косточки с небольшим количеством мяса. Под зиму мы покупаем у знакомых фермеров тушу домашней свиньи, и после её разделки остаются отличные мясные косточки, из которых можно сварить не только суп, но и холодец. Подобные косточки также часто продаются на рынке в мясных рядах. Стоят они недорого, но дают отличный навар. Да и мяса на них вполне достаточно, чтобы получился вкусный холодец.
Елочки (закуска из сыра камамбер)
"Елочки" из камамбера - яркая и вкусная закуска, которая будет хороша для любого семейного торжества, не только на новогодний стол. Приготовить "Елочки" просто и быстро, а без внимания такая закуска за столом точно не останется.
Тофу в нори
Необычная закуска из соевого сыра. Хрустящий сыр с ароматом нори, жаренный в масле, можно подать как в теплом, так и в холодном виде. Рекомендую дополнить соевым соусом или каким-нибудь острым.
Хрустящие спагетти
Такие макаронные чипсы оценят не только дети, но и взрослые. Рецепт подойдет для ликвидации спагетти, которые остались после ужина. Со специями можно поэкспериментировать.
Яичница с грудинкой
Яичницу можно поджарить не только с колбасой, но и с грудинкой. Ароматный сытный завтрак готовится в считанные минуты.