«Гамбургеры» из баклажанов
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
««Гамбургеры» из баклажанов - это оригинальная, вкусная и пикантная закуска. Если в вашем холодильнике есть необходимый набор овощей, то берите рецепт на заметку. Казалось бы, обычные баклажаны, но проявив немного фантазии и смекалки, вы получите овощную, полезную и ароматную закуску. Блюдо не требует особенных кулинарных навыков и готовится очень быстро!»
Приготовление
- из 14
Возьмите ингредиенты для приготовления «гамбургеров» из баклажанов.
- из 14
Нарежьте баклажаны кружочками, посолите и оставьте на 10-15 минут, чтобы вышла горечь.
- из 14
А тем временем приготовьте кляр - он необычный, но вкусный. Смешайте соевый соус с молоком, вбейте куриное яйцо. Поперчите по вкусу. А соль тут - по желанию, так как соевый соус достаточно соленый. Хорошо размешайте компоненты.
- из 14
Всыпьте муку, понемногу, чтобы регулировать консистенцию.
- Реклама
- из 14
Хорошо размешайте кляр, разбивая комочки. Если консистенция жидковата, всыпьте еще муки. Кляр должен быть густоватым - как на оладьи.
- из 14
Окуните кружки баклажанов в кляр и выложите на сковороду с разогретым маслом.
- из 14
Обжаривайте баклажаны в кляре с двух сторон по 2-3 минутки на небольшом огне, чтобы баклажаны внутри прожарились.
- из 14
Обжаренные баклажаны выложите на салфетки, чтобы ушло лишнее масло.
- Реклама
- из 14
Для начинки нарежьте помидоры средними по толщине кружочками.
- из 14
Мелко нарезанный укроп всыпьте в глубокую мисочку и выдавите чеснок через пресс. Размешайте.
- из 14
Начните собирать гамбургеры. Выложите на плоскую тарелку по кружочку баклажана, сверху пойдет кружок помидора и щедрая горсть укропа с чесноком. Помидоры, если хотите, чуть посолите и поперчите.
- из 14
Сверху прикройте вторым кружочком баклажана - и "гамбургеры" готовы.
- Реклама
- из 14
Для удобства и надежности закрепите "гамбургеры" из баклажанов шпажками. Подавайте к столу сразу или через 15 минут в охлажденном виде.
- из 14
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Помидоры, фаршированные тунцом
Предлагаю вам вкусную закуску из фаршированных помидоров с консервированным тунцом, которая подойдёт для любого праздника и украсит ваш стол. Готовится закуска просто и все ингредиенты доступные. Для закуски нужно выбирать плотные помидоры небольшого размера и желательно все одинаковые.
Пикантная закуска из помидоров
Если любите острое, непременно приготовьте это блюдо! Оно отлично подойдет к шашлыку, ну, а мне очень нравится с жареной картошкой - за уши не оттянешь! Острый перец добавляйте по своему вкусу. Чеснока надо много - стандартная головка. Вместо кинзы можно взять базилик, или добавить к кинзе петрушку. Но лишь петрушку или укроп брать не стоит - не будет вкуса. Вместо оливкового масла отлично подойдет подсолнечное.
Кабачковый торт с фаршем
В летний сезон не забудьте насладиться таким вкусным и сочным блюдом, как закусочный кабачковый торт! Вы можете создавать различные начинки и экспериментировать с самими блинами, добавляя в них свежую зелень, молотые пряные травы, измельченный шпинат и т.д. Тем, кто не представляет свою жизнь без мяса, проще всего приготовить кабачковый торт с начинкой из обжаренного фарша, дополнив его помидорами и майонезом либо чесночным соусом. Сметаной блины не обмазывайте - у нее срок годности всего лишь несколько часов, поэтому закусочный торт со сметаной нужно сразу подавать к столу. А вот торт с майонезом можно оставить для пропитывания на холоде примерно на 40-60 минут, и он станет еще вкуснее и сочнее!
Маринованные огурцы в спрайте
Если вы заядлый пользователь тик-тока, то наверняка знаете этот рецепт, но для меня он оказался не только новым, но и весьма необычным. В оригинале огурцы нарезались тоненькими длинными лентами, я попробовала нарезать тонкими ломтиками, которые также хорошо промариновались спустя указанное время. Огурцы получаются интересными на вкус, кисло-сладкими, с легким лимонным ароматом от спрайта.
Канапе из баклажанов и кабачков
Если в это время года вы планируете фуршетную вечеринку, тогда предлагаю рецепт достаточно простой овощной закуски с творожной закуской. Закуска простая в приготовлении, хорошо и долго держит форму, а в творожную массу при желании можно добавить любимый майонез вместо сметаны.
Маринованное авокадо
Если вы любитель мексиканской кухни, тогда можете приготовить интересную по вкусу закуску - маринованное авокадо, которое добавляют в тако, кесадилью, буррито, другие закуски и салаты. Вместо петрушки и укропа можно положить кинзу, также можно добавить семена кумина, если любите, а ещё цедру лимона или лайма и жгучий перец вместо соуса.