Кабачковый торт с фаршем
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«В летний сезон не забудьте насладиться таким вкусным и сочным блюдом, как закусочный кабачковый торт! Вы можете создавать различные начинки и экспериментировать с самими блинами, добавляя в них свежую зелень, молотые пряные травы, измельченный шпинат и т.д. Тем, кто не представляет свою жизнь без мяса, проще всего приготовить кабачковый торт с начинкой из обжаренного фарша, дополнив его помидорами и майонезом либо чесночным соусом. Сметаной блины не обмазывайте - у нее срок годности всего лишь несколько часов, поэтому закусочный торт со сметаной нужно сразу подавать к столу. А вот торт с майонезом можно оставить для пропитывания на холоде примерно на 40-60 минут, и он станет еще вкуснее и сочнее!»
Приготовление
- из 10
Подготовьте необходимые ингредиенты для создания красочного торта из кабачков с фаршем и помидорами на сковороде.
- из 10
Выберите молодой кабачок без плотной кожуры и семян внутри. Промойте его в воде и срежьте хвостики с обеих сторон плода. Натрите его на терке с крупными ячейками в глубокую емкость: миску, салатник. Посолите и оставьте на 10 минут, чтобы выделилась жидкость. Тщательно отожмите кабачковую массу от жидкости. Так как сок мягкий, то его лучше слить, иначе блины могут рваться.
- из 10
Затем влейте в емкость воду, вбейте куриные яйца и всыпьте молотый черный перец. Соль не добавляйте, так как она уже присутствует в кабачковой массе. Взбейте все примерно 2-3 минуты.
- из 10
Всыпьте пшеничную муку и аккуратно вмешайте ее в тесто. Влейте в тесто 2 ст.л. растительного масла и перемешайте.
- Реклама
- из 10
Смажьте сковороду в первый раз растительным маслом, выложите в ее середину часть кабачкового теста и аккуратно распределите, округлите. Не выпекайте широкие блины, иначе вы не сможете их перевернуть.
- из 10
Таким образом испеките все блины из кабачковой массы по 2-3 минуты с каждой стороны на умеренном нагреве, до румяности.
- из 10
Очистите луковицы от шелухи, промойте в воде, нарежьте мелким кубиком. Прогрейте сковороду с растительным маслом и выложите в нее луковую нарезку и мясной фарш. Обжарьте примерно 6-8 минут до румяности, слегка посолив и поперчив. Сначала фарш выделит сок, затем он выпарится и содержимое емкости начнет обжариваться.
- из 10
Выложите первый кабачковый блин на тарелку, на него - обжаренный фарш. По вкусу можете сначала обмазать блин майонезом, но получится слишком калорийно!
- Реклама
- из 10
Накройте вторым блином. Обмажьте его майонезом или чесночным соусом. Помойте помидоры, вырежьте из них зеленые сердцевинки и нарежьте остальное мелкими кубиками. Выложите на соус.
- из 10
Накройте третьим блином, и т.д. по порядку. Верх торта можете украсить натертым сыром, помидорной нарезкой или свежей зеленью. Поместите кабачковый торт с фаршем и помидорами в холодильник минимум на 30 минут для пропитывания, а затем подайте к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Маринованные огурцы в спрайте
Если вы заядлый пользователь тик-тока, то наверняка знаете этот рецепт, но для меня он оказался не только новым, но и весьма необычным. В оригинале огурцы нарезались тоненькими длинными лентами, я попробовала нарезать тонкими ломтиками, которые также хорошо промариновались спустя указанное время. Огурцы получаются интересными на вкус, кисло-сладкими, с легким лимонным ароматом от спрайта.
Канапе из баклажанов и кабачков
Если в это время года вы планируете фуршетную вечеринку, тогда предлагаю рецепт достаточно простой овощной закуски с творожной закуской. Закуска простая в приготовлении, хорошо и долго держит форму, а в творожную массу при желании можно добавить любимый майонез вместо сметаны.
Маринованное авокадо
Если вы любитель мексиканской кухни, тогда можете приготовить интересную по вкусу закуску - маринованное авокадо, которое добавляют в тако, кесадилью, буррито, другие закуски и салаты. Вместо петрушки и укропа можно положить кинзу, также можно добавить семена кумина, если любите, а ещё цедру лимона или лайма и жгучий перец вместо соуса.
Баклажаны на зиму с приправой для шашлыка
У меня все баклажаны (1 кг) поместились в банку объемом 850 мл. Готовится блюдо очень быстро и просто.
«Гамбургеры» из баклажанов
«Гамбургеры» из баклажанов - это оригинальная, вкусная и пикантная закуска. Если в вашем холодильнике есть необходимый набор овощей, то берите рецепт на заметку. Казалось бы, обычные баклажаны, но проявив немного фантазии и смекалки, вы получите овощную, полезную и ароматную закуску. Блюдо не требует особенных кулинарных навыков и готовится очень быстро!
Помидоры, фаршированные тунцом
Предлагаю вам вкусную закуску из фаршированных помидоров с консервированным тунцом, которая подойдёт для любого праздника и украсит ваш стол. Готовится закуска просто и все ингредиенты доступные. Для закуски нужно выбирать плотные помидоры небольшого размера и желательно все одинаковые.