Хацилим (израильская закуска из баклажанов)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сегодня готовим "Хацилим" - вкуснейшую израильскую закуску из баклажанов. Рецепт этой закуски у каждой хозяйки свой, но основные ингредиенты - это баклажаны, чеснок, оливковое масло и кунжутная паста. Я в своем рецепте еще использую домашний постный майонез и лимонный сок, когда-то видела в одном кулинарном шоу, что именно так это блюдо готовил шеф-повар ресторана.»
Приготовление
- из 11
Итак, подготовим все продукты для израильской закуски Хацилим из баклажанов.
- из 11
По поверхности каждого баклажана надо сделать вилкой неглубокие множественные проколы. Завернуть каждый баклажан отдельно в фольгу герметично, выложить на противень и отправить в разогретую до 180-190°С духовку на 40 минут.
- из 11
Достать баклажаны, дать им немного остыть и затем снять кожуру.
- из 11
В чашу блендера выложить мякоть баклажанов. Добавить пропущенный через пресс чеснок.
- Реклама
- из 11
Выложить кунжутную пасту.
- из 11
Добавить майонез.
- из 11
Влить оливковое масло.
- из 11
Из лимона выжать сок и также добавить его в чашу блендера к остальным ингредиентам.
- Реклама
- из 11
Добавить соль и перец и хорошо все пробить в блендере до однородности.
- из 11
Подавать закуску Хацилим следует либо с лепешками, либо с хлебом.
- из 11
Не обращайте внимания на цвет закуски, оцените ее вкус, а вкус у Хацилим - ОТМЕННЫЙ!
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Селедка в соевом соусе
Один из самых вкусных рецептов засолки сельди в домашних условиях, который я когда-либо пробовала! Рыба и солится, и маринуется одновременно.
Луковые кольца в духовке
В духовке луковые кольца получаются менее калорийными, чем жаренные во фритюре. Такую вкусную закуску можно предложить даже детям!
Подчеревок в луковой шелухе
Необычный и очень вкусный вариант приготовления вареного подчеревка в луковой шелухе. Отличная закуска для домашних праздников и утренних бутербродов.
Луковые кольца в пивном кляре
Если любите луковые кольца в кляре, то этот рецепт вам точно понравится. Тесто легкое и хрустящее, очень удачное. Отличная закуска к пиву!
Малосольная хамса (анчоус) в домашних условиях
Это абсолютно и совершенно классический рецепт посола свежайшей мелкой черноморской рыбки - тюльки, кильки, сардельки, хамсы, ершика и т.п. Выбрать свежепойманную утреннюю рыбку очень просто - она блестящая, глянцевая, хорошо пахнет, с плотным тельцем и упругим пузом. У суточной сырой рыбки пуза уже мягкие, и кишки часто вылазят наружу. Представьте себе, такую у нас продают тоже)).
Луковые кольца в мультиварке
Луковые кольца к пиву можно приготовить не только в духовке и во фритюре, но и в мультиварке. Закуска получается аппетитной и очень вкусной.