Хе из кижуча
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сегодня приготовим пикантную закуску из красной рыбы. В отличие от хе из речной рыбой, этот салат можно есть уже спустя пару часов. В таком рецепте остроту и соль вы регулируете по своим вкусовым пристрастиям.»
Приготовление
- из 12
Для приготовления хе из кижуча я взяла небольшую рыбу, которую разделала сама, можно купить готовое филе.
Если вы любите, чтобы овощей было больше, чем рыбы, то увеличивайте их объем, но тогда и остальные ингредиенты также надо регулировать по вкусу.
- из 12
Рыбу нарезать небольшими кусочками.
- из 12
Уксус развести водой, залить рыбу. Отставить в сторону.
- из 12
Лук нарезать полукольцами.
- Реклама
- из 12
Морковь натереть на тёрке (желательно для корейской моркови).
- из 12
Лук припустить на растительном масле буквально минуту, подсолить и поперчить.
Это я делаю, чтобы убрать "ядерный" вкус лука.
- из 12
Горячий лук выложить (вместе с маслом) на морковь.
- из 12
Посолить овощи, приправить специями, добавить измельченный чеснок.
Перемешать.
- Реклама
- из 12
Выложить на овощи рыбу (она полежала в уксусе буквально 20 минут).
- из 12
Аккуратно перемешать рыбу с овощами.
Убрать в холодильник на пару часов.
Спустя это время можно попробовать "хе" и довести до вкуса, досолить или доперчить.
- из 12
Хе из кижуча готово.
- из 12
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Закуска с икрой палтуса
О вкусах, конечно же, не спорят)). Что касается меня, то я икру предпочитаю подавать на каком-нибудь более менее нейтральном продукте, без излишней зелени, цитрусов и других продуктов с выраженным вкусом, чтобы ярче ощущать вкус самой икры. Чаще всего это белый хлеб с маслом или отварное яйцо. Сегодня хочу предложить вариант подачи на этаком "картофельном курабье" 😊. Снаружи картофель будет румяным, а внутри останется мягким - вместе с икрой получится замечательное сочетание 😉.
Свиная шея в медово-горчичном соусе
У свиной шеи есть своё преимущество - в ней достаточное количество жира, что делает готовое блюдо сочным. Дайте мясу хорошо промариноваться. Желательно оставить его на ночь.
Намазка из печени трески
Аппетитные и сытные бутерброды с печенью трески будут уместны не только для завтрака или перекуса в течение дня, но и на праздничном столе. Такие закуски, как правило, всегда расходятся "на ура". Готовится намазка просто и быстро. Хлеб лучше нарезать небольшими кусочками, на 2-3 укуса, поджарить на сухой сковороде или в тостере.
Вегетарианское тако
Тако - традиционное мексиканское блюдо, лепешка из кукурузной или пшеничной муки с самой разнообразной начинкой. Для мясного варианта используется курица, говядина, свинина, колбаски, овощи. Для вегетарианского тако можно взять вареную или консервированную фасоль, кукурузу, грибы, нут, капусту, помидоры, свежую зелень. По сути, в лепешку можно положить любую начинку по своему вкусу. Едят тако руками, сложив лепешку пополам.
Жареная свиная шкурка
Жареная свиная шкурка - это необычная и пикантная закуска, для любителей всякого такого). Для приготовления нам понадобятся только шкура от свиного сала и любимые специи. Если вы хотите, чтобы шкурка была очень мягкой, то лучше её предварительно немного отварить.
Хрустящий сыр-косичка в микроволновке
Моментальная закуска из сыра получается в микроволновой печи. Хрустящий снэк готовится элементарно просто, главное - взять вкусный сыр в магазине. Думаю, можно попробовать посыпать сыр острым перцем, для пикантности, но сначала попробуйте классический вариант.