Хе из куриных желудков по-корейски
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Если вы - такой же большой почитатель корейской кухни, как я, то вам также понравится это блюдо - хе из куриных желудочков. По своей сути это блюдо не отличается от блюд с этим же названием, но из других видов мяса или рыбы, возможно, только с одной разницей, лично я предпочитаю куриные желудки предварительно отварить, в то время как большинство хе готовятся из сырых мяса или рыбы. Хе из куриных желудков по-корейски готовится просто и станет отличным самостоятельным блюдом или гарниром к основному блюду.»
Приготовление
- из 12
Подготовим все продукты по списку.
- из 12
Очистим куриные желудки от внутренней грубой кожи, если она имеется, у меня желудки продавались уже очищенными. Заливаем куриные желудки водой (2 л), добавляем соль (1 ч.л.) и готовим их 1,5 часа, до мягкости.
- из 12
С готовых желудков сливаем воду, даем им остыть и нарезаем соломкой.
- из 12
Морковь натрем на терке для корейской моркови.
- Реклама
- из 12
Выкладываем нарезанные куриные желудочки в миску к моркови.
- из 12
Добавляем также пропущенный через пресс чеснок.
- из 12
Лук репчатый нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до мягкости, минут 5-7. Лук не должен зарумяниться, и, тем более, подгореть, иначе блюдо будет горчить.
- из 12
Добавляем в миску с куриными желудками обжаренный лук, уксус, приправу для корейской моркови.
- Реклама
- из 12
Вливаем соевый соус и хорошо перемешиваем все ингредиенты, если нужно, досаливаем хе. Добавляем черный молотый перец.
- из 12
Накрываем блюдо с хе блюдцем, чтобы оно хорошо спрессовало содержимое миски, и затем ставим гнет (груз). Отправляем хе в холодильник на 1-3 часа.
- из 12
Готовое хе из куриных желудков выкладываем на блюдо и подаем к столу.
- из 12
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Сухарики с сыром в духовке
Домашние сухарики с сыром, чесноком и сушеными травами - простая, сытная и вкусная закуска из доступных компонентов.
Маринованная морковь с дайконом по-вьетнамски
Сочная маринованная с дайконом морковь - легкая закуска, которая придаст пикантность сэндвичам, дополнит мясные и тушеные блюда. Маринованная морковь с дайконом – традиционное блюдо вьетнамской кухни. Эту легкая, полезная и приятно освежающая овощная закуска наиболее известна как компонент вьетнамского сэндвича «Бан Ми», но также может подаваться в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Сочная, кисло-сладкая, слегка хрустящая маринованная морковь с дайконом - прекрасный пример бюджетной, полезной и вкусной закуски, которую можно приготовить впрок и хранить длительное время, используя по необходимости. Закуска отлично сочетается с различными видами мяса, рыбой и крупами, может использоваться в качестве овощного гарнира к основным блюдам и сочного дополнения к бутербродам. Попробуйте!
Хе из кальмаров
Хе из кальмара с морковью и соевым соусом по-корейски. Необычное блюдо для особенных случаев! Или на каждый день, если вся ваша жизнь такая.
Профитроли со шпротами
Закуска из профитролей со шпротами будет оценена всеми гостями за праздничным столом.
Заварное тесто для профитролей
Тесто для мягких заварных пирожных, которые можно делать с любой начинкой: сладкой или соленой. А также сами профитроли!
Хе из селедки по-корейски с морковью
Вкусный и простой рецепт приготовления хе из сельди по-корейски с морковью в домашних условиях.