Хрустящий маринованный лук
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Чтобы маринованный лук был по-настоящему хрустящим и сохранил форму колечек, его при мариновании нужно не мять руками, а положить колечки в маринад. Всего 25 минут и вы получите чудесную закуску. Такой лук отлично подойдёт к шашлыку или жареному мясу, солёной селёдке с картошкой и даже к холодцу! Чем дольше лук будет находиться в маринаде, тем слабее будет луковая горечь.»
Приготовление
- из 7
Вот те продукты, которые потребуются для приготовления хрустящего маринованного лука.
- из 7
В миску влейте горячую воду (примерно 50-60°С). Конечно, воду берите не из-под крана, а просто остудите слегка кипяток из чайника.
Добавьте в горячую воду соль, сахар, молотый перец и уксус, размешайте маринад.
- из 7
Репчатый лук очистите, сполосните и нарежьте колечками. Можно и полукольцами, если луковицы очень крупные.
- из 7
Поместите в горячий маринад колечки лука. Аккуратно размешайте, стараясь их не повредить. Оставьте мариноваться лук на 15 минут. Это минимальное время, за которое он точно промаринуется. Можно и дольше, но не более суток, так как потом лук уже будет не таким вкусным.
Если планируете лук мариновать дольше 15 минут, то лучше сложите его в контейнер с крышкой и уберите в холодильник. Но я делала быстрый вариант, поэтому лук в маринаде у меня просто стоял 15 минут на столе.
- Реклама
- из 7
Перед подачей полностью слейте с лука маринад (он больше не нужен). А к луку добавьте нарезанный мелко укроп и полейте подсолнечным маслом. Масло - не обязательный компонент, если вам нравится без него, то масло исключите.
- из 7
Аккуратно перемешайте лук с маслом и укропом, и он готов!
- из 7
Вкуснейший хрустящий маринованный лук переложите на тарелку и подавайте к столу.
Приятно похрустеть!
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Баклажаны с рикоттой и помидорами
Если вы любите баклажаны, тогда это блюдо точно для вас! Готовится оно просто и достаточно быстро, с идеальным сочетанием продуктов, на мой взгляд. Чуть сладковатую рикотту хорошо оттеняет кислинка помидоров, а зеленый лук, чеснок и укроп отлично вписываются в закуску.
Малосольный судак
А солили ли вы когда-нибудь судака? Удивительно, но я сама недавно только узнала о том, что судак отлично подходит для засолки. Малосольного судака можно подать с луком и растительным маслом к отварной картошке или использовать для бутербродов. Есть разные способы засолки судака, в этом рецепте я покажу сухой способ засолки филе.
Творог с помидорами и зеленью
Творог на завтрак - это своего рода классика. Чаще всего подают его со сметаной, медом, сгущенкой, домашним вареньем. Сегодня хочу предложить еще один вариант подачи - с помидорами и зеленью, он очень популярен у восточных народов. Подать это блюдо можно самостоятельно, в качестве намазки на хлеб или использовать как начинку для пирогов и блинчиков.
Шаурма с креветками
Придумала и делюсь рецептом шаурмы с креветками, яблоком, арахисом и пикантной заправкой, а может, и шавермы, а может, и закуски в лаваше... Креветки для неё готовьте так, как написано на их упаковке, а это зависит от того: сырые они замороженные – серые, или варёные замороженные - розовые, очищенные или в панцире, а также от размеров и способа приготовления (варка, жарка, запекание).
Запеченные помидоры с чесноком
Любое овощное блюдо - это не только прекрасный обед с ужином, но еще и великолепная закуска. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом обожаемой в моей семье закуски из запеченных помидор с чесноком. В сезон овощей готовлю я ее очень часто. Закуска идеальна: ее можно предложить в качестве намазки на хлеб к бокалу белого вина, использовать в качестве заправки листовых салатов, подать к гарниру (рис, гречка, картофельное пюре).
Малосольная щука
Если у вас в наличии крупная щука, то обязательно приготовьте из некоторой ее части, а конкретно - из филе, малосольную закуску. Вам понадобится немного специй и пряностей, причем их можно добавлять по своему вкусу. Засолка длится от 3 до 12 часов, лучше всего оставлять рыбку на ночь в холодильнике. Ни лук, ни чеснок, ни свежая зелень, ни уксус при засолке не добавляются! Если захотите, можете сбрызнуть кусочки щуки растительным маслом при подаче и украсить укропом, петрушкой.