Кабачки, маринованные с медом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Наверняка, многие замечали, что вкус блюда заметно меняется не только от добавленных специй, но и от способа нарезки. Так, тонкие, гибкие, почти прозрачные полоски молодого кабачка маринуются и пропитываются ароматами моментально. Для толстых кружков, брусков и кубиков требуется времени больше. Эту закуску после заправки можно сразу подавать на стол (по крайней мере, через полчаса — точно). Маринад состоит из растительного масла любой разновидности, подходит даже нерафинированное душистое, а также насыщенного уксуса и меда. Все примерно в равных пропорциях. По желанию бальзамический уксус можно заменить другим, но натуральным, или добавить лимонный сок.»
Приготовление
- из 7
Чтобы приготовить кабачки, маринованные с медом, возьмите продукты по списку.
- из 7
Чистый кабачок нашинкуйте продольными слайсами. Зелень, вымыв, просушите на салфетке.
- из 7
Для маринада-заправки перемешайте постное масло, бальзамический уксус, мед (у меня — акациевый), приправьте измельченным чесноком, солью и молотым перцем.
- из 7
Залейте полоски кабачков.
- Реклама
- из 7
Перемешайте. Хотите больше сока (очень вкусно макать хлеб), выдержите еще 15-30 минут.
- из 7
Бросьте листья свежей зелени (базилика, мяты, петрушки).
- из 7
Подавайте кабачки, маринованные с медом, в качестве легкого обеда или закуски.
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Жареные огурцы с чесноком
Жареные огурцы с чесноком - пикантная и оригинальная на вид полностью вегетарианская вкуснятина, которую можно даже в нестрогие дни поста.
Икра из болгарского перца
Простая в приготовлении и очень вкусная закуска из болгарского перца - икра.
Перец в томате
Перец в томатном соусе - вкусная, простая закуска из сезонных овощей.
Жареные огурцы с сыром
Жареные огурцы с сыром - простая и пикантная закуска из дешевых и общедоступных ингредиентов. А с помощью съедобных цветов - еще и шикарная!
Индюшиная печень с персиками
Честно говоря, даже не знаю, как это блюдо назвать на самом деле. С одной стороны, это может быть закуской, с другой - теплым салатом. В любом случае, блюдо невероятно вкусное и простое в приготовлении. Вам может показаться, что это чисто девичье блюдо, но это не так. Оказалось, что мальчики всех возрастов с огромным удовольствием едят эту закуску-салат, особенно с бокалом холодного красного).
Яичница с горошком и стручковой фасолью
Вариант глазуньи с горошком и фасолью, которые могут быть как свежими, так и замороженными.