Канапе с ветчиной и сыром

Приготовление

1. 1

   из 13 Готово

   Канапе с ветчиной и сыром - очень простая и очень вкусная закуска, допускающая большое количество разнообразных дизайнов. Я решила сосредоточиться на одном базовом приеме - скручивании ветчины и сыра в рулет. Зато я покажу, как тут можно использовать разные виды ветчины и разные виды сыра.

   Итак, для приготовления вкусных канапе с ветчиной и сыром подготовим следующие продукты: ветчина у нас будет обычная прессованная из нарезки (по-моему, она - самая распространенная) и вареная прошутто. А сыр возьмем твердый из нарезки, плавленный для тостов и филадельфию. Примечание по поводу твердого из нарезки - он должен быть без дыр.

   
2. 2

   из 13 Готово

   Хлеб жарим в тостере на низкой мощности, чтобы зазолотился.

   
3. 3

   из 13 Готово

   Отрезаем у хлеба корочки, разрезаем куски вдоль на 2 части, а поперек - на 4.

   
4. 4

   из 13 Готово

   Пласт плотной ветчины толсто намазываем сыром филадельфия.

   
5. Реклама
6. 5

   из 13 Готово

   Скатываем ветчину с сыром в рулетик. Если у вас есть время и желание сделать абсолютно чистые срезы - этот тип заготовок лучше подморозить в морозилке, пока сыр не затвердеет. Я тут делаю на скорость, поэтому показываю, что получается без заморозки.

   
7. 6

   из 13 Готово

   Срезаем у рулета боковые "уши", они все равно пустые, потому что ветчина была круглой. Разрезаем на 4 части, прокалываем их зубочистками и прикалываем к хлебу.

   
8. 7

   из 13 Готово

   Пару "твердый сыр - плотная ветчина", в принципе, можно располагать по-разному. Можно сверху сыр - снизу ветчина, можно наоборот.

   
9. 8

   из 13 Готово

   Дальше - все точно то же самое: скатали рулет, отрезали бока с пустотами, середину нарезали на толстенькие шайбы.

   
10. Реклама
11. 9

    из 13 Готово

    И опять - наткнули сырно-ветчинные спиральки на зубочистки, прикололи поверх хлеба.

    
12. 10

    из 13 Готово

    Прошутто - любая, что копченая, что вареная - менее стабильна, чем прессованная ветчина. Поэтому ее желательно укладывать сверху куска твердого сыра, чтобы сыр, как более стабильный, оказался снаружи. Я уж не буду прилагать фотографию скручивания рулетика и нарезки его на шайбочки.

    
13. 11

    из 13 Готово

    А в паре прессованная ветчина - сыр для тостов сверху (т.е. внутри), наоборот, обязательно должен быть сыр. Потому что, если его поместить снаружи, он, во-первых, соберет на себя весь мусор, а во-вторых, на его блестящей поверхности будут отчетливо видны отпечатки пальцев и прочие прижимы. В общем, его прячем в ветчину.

    
14. 12

    из 13 Готово

    Куски сыра и ветчины в нарезке бывают разной толщины и разной площади. Поэтому, если вы видите, что рулетики получаются слишком тонкими, могу порекомендовать еще вот такой вот прием: 2 маленькие шайбочки - на одну зубочистку. Вкусные канапе с ветчиной и сыром готовы.

    
15. Реклама
16. 13

    из 13 Готово

    Вот такое вот канапешное сырно-ветчинное ассорти мы с вами можем сварганить в самые сжатые сроки!