Рулет из скумбрии с желатином
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Скумбрия – это рыба, которую невозможно испортить. Она вкусна в любом виде: жареная, пареная, запеченная, фаршированная. Да и на столе всегда выглядит и красиво, и аппетитно, и празднично. Рулет из скумбрии с желатином – лёгкое, незамысловатое блюдо, которое имеет нежнейший вкус и шикарный вид. Овощи для начинки и специи можно урегулировать под свой вкус.»
Приготовление
- из 14
Подготовить все необходимые ингредиенты.
- из 14
Очистить морковь и натереть на крупной терке.
- из 14
Очищенный и вымытый лук нарезать тонкими полукольцами. В сковороду влить растительное масло и прогреть 1-2 минуты. Всыпать овощи. Помешивая, обжарить до состояния мягкости. Это займет не больше 3 минут. По вкусу посолить и всыпать специи. Выложить пассерованные овощи в миску и заняться рыбкой.
- из 14
Отрезать голову, хвост, вынуть внутренности. Хорошенько вытереть внутри, особое внимание уделить черной пленке.
- Реклама
- из 14
Вытащить хребтовую кость - для этого нужно кончиком ножа подрезать вблизи самой кости по всей длине. Это нужно делать аккуратно, чтобы не порвать шкурку на спинке рыбы. Тщательно вынуть все кости.
- из 14
На пищевую пленку внахлест выложить две скумбрии. Посолить по вкусу, приправить специями.
- из 14
Выложить начинку, равномерно распределяя по всей поверхности. Посыпать желатином.
- из 14
Аккуратно свернуть рыбу с начинкой в тугой рулет.
- Реклама
- из 14
Пищевой пленкой сделать еще 3-4 слоя и выложить рулет из скумбрии с желатином в кастрюлю.
- из 14
Залить водой и отправить на огонь. После закипания продолжить варить 20 минут.
- из 14
По окончании приготовления аккуратно вынуть рулет на блюдо и оставить в холодном месте до полного остывания.
- из 14
Пленку можно снять сразу, можно снимать по мере необходимости, а можно нарезать вместе с ней. От рулета она отходит легко и сохраняет рыбку от обветривания.
- Реклама
- из 14
Очень вкусный, нежный, ароматный рулет из скумбрии с желатином тонко нарезать и подать на стол.
- из 14
Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Яйца, фаршированные морковью
Возьмите на заметку вариант фарширования яиц начинкой из пикантной моркови.
Яйца, фаршированные тунцом
Яйца, фаршированные тунцом, здорово впишутся в любой праздничное меню. Причём как в роли холодной закуски, так и в роли украшения стола.
Канапе с ветчиной и сыром
Простые и быстрые, но оригинальные и вкусные канапе с ветчиной и сыром. С разной ветчиной, разным сыром и разным дизайном.
Вегетарианские роллы
Креативные вегетарианские роллы с морковью, брокколи, салатом и сыром филадельфия - необычно, но вкусно!
Яйца-кокот с красной икрой
На первый взгляд - простой завтрак, но если приготовить яичницу в чашке, то это уже романтично, а с ложечкой икры - ещё и изысканно!
Креветки в беконе
Креветки в беконе - простой в приготовлении и в то же время необычный, вкусный и изысканный рецепт горячей закуски.