Килька пряного посола

Приготовление

1. 1

   из 11 Готово

   Давно искала хороший рецепт приготовления кильки пряного посола в домашних условиях. Из всевозможных вариантов остановилась на этом. Готовый продукт практически ничем не отличается от продающегося в магазине, но гораздо дешевле, вкуснее и без консервантов.

   Для приготовления кильки пряного посола нужно взять свежемороженую кильку, соль крупного помола, семена кориандра, перец чёрный горошком, горошины душистого перца, бутончики гвоздики, лавровый лист и молотый имбирь.

   
2. 2

   из 11 Готово

   Кильку, не потроша, тщательно вымыть и положить в широкую миску. Не стоит использовать банки или другие узкие сосуды, так как рыба в них просаливается неравномерно.

   
3. 3

   из 11 Готово

   Все пряности положить в ступку и не очень мелко растолочь.

   
4. 4

   из 11 Готово

   Рыбу посыпать пряностями.

   
5. Реклама
6. 5

   из 11 Готово

   Кильку тщательно перемешать.

   
7. 6

   из 11 Готово

   Добавить к рыбе соль.

   
8. 7

   из 11 Готово

   Кильку снова хорошо перемешать.

   
9. 8

   из 11 Готово

   Накрыть рыбу мелкой тарелкой и прижать. При необходимости сверху можно положить груз.

   
10. Реклама
11. 9

    из 11 Готово

    Оставить рыбу в холодильнике на 12 часов. Килька готова к употреблению!

    
12. 10

    из 11 Готово

    Подать кильку с отварным картофелем и ржаным хлебом.

    
13. 11

    из 11 Готово

    Приятного аппетита!