Малосольный лосось сухого посола (с укропом)

Приготовление

1. 1

   из 6 Готово

   Любите малосольную красную рыбу, но не знаете, как вкусно ее можно приготовить в домашних условиях? Попробуйте по этому рецепту. Лососина всегда получается вкусной, ароматной и действительно малосольной. Очень вкусно приготовить из нее бутерброды на завтрак, различные закуски на праздничный стол, салаты или просто подать с отварной картошкой или пюре.

   Подготовьте продукты для приготовления малосольного лосося сухого посола с укропом. Рыбу и укроп помойте, обсушите бумажными полотенцами.

   
2. 2

   из 6 Готово

   Смешайте в пиале соль, сахар и любимую приправу для рыбы.

   
3. 3

   из 6 Готово

   Посыпьте щедро этой смесью кусок рыбы со всех сторон, кожу тоже не забудьте. Положите в глубокую миску кожей вниз.

   
4. 4

   из 6 Готово

   Нарубите укроп вместе со стеблями, выложите на рыбу.

   
5. Реклама
6. 5

   из 6 Готово

   Накройте миску пищевой пленкой, оставьте при комнатной температуре на 1-2 часа, затем поставьте в холодильник на сутки. За это время из рыбы выделится жидкость, которая превратит соль в рапу, в ней лосось и будет солиться.

   
7. 6

   из 6 Готово

   Спустя сутки снимите с рыбы остатки соли и укропа, нарежьте тонкими ломтиками и подавайте. Если не планируете кусок долго хранить, тогда соль можно смыть под проточной водой и обсушить насухо бумажными полотенцами.