Маринованная капуста с морковью и свеклой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Очень быстрый и удачный способ приготовить мировую закуску из самых простых продуктов. Уже через два часа вы сможете полакомиться этой яркой и хрустящей капустой! Мне этот вариант маринованной капусты нравится ещё и тем, что не нужно кипятить маринад.»
Приготовление
- из 9
Соберите необходимые продукты для приготовления маринованной капусты с морковью и свеклой.
Овощи очистите и ополосните. Изюм промойте на сите.
- из 9
Нашинкуйте тонкой соломкой капусту, сложите её в миску.
- из 9
Морковь и свеклу натрите на корейской (или обычной крупной) тёрке, добавьте в миску с капустой.
- из 9
Лук нарежьте тонкими полукольцами, добавьте сюда же, в миску, вместе с изюмом.
- Реклама
- из 9
Теперь приготовьте маринад, которым нужно будет залить капусту.
Смешайте питьевую воду комнатной температуры с солью, сахаром и уксусом до полного растворения кристаллов соли и сахара. Добавьте семена тмина и подсолнечное масло.
Воду для маринада берите кипячёную (остывшую) / фильтрованную / бутилированную - в общем, любую, которую вы пьёте.
Тмин можно заменить на семена укропа, горчицы или вовсе исключить.
- из 9
Получившимся маринадом залейте все овощи, которые мы предварительно нашинковали.
- из 9
Тщательно перемешайте всё с маринадом и оставьте миску с капустой при комнатной температуре на 2 часа.
За это время капуста и остальные овощи выделят сок. За эти 2 часа нужно будет капусту пару-тройку раз перемешать, чтобы она быстрее промариновалась.
- из 9
Через 2 часа маринованная капуста с морковью и свеклой будет готова, разложите её по банкам и уберите в холодильник. Но вкуснее она будет, когда постоит в холодильнике ночь.
- Реклама
- из 9
Хранится такая капуста в холодильнике около месяца и со временем её цвет становится ярче.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Морковь по-корейски с опятами
Пикантный салат из острой моркови и маринованных грибов. Прекрасно, если есть у вас домашняя заготовка из опят, ну а уж если и нет, то можно прикупить в магазине. Закуска, которая спустя время становится только вкуснее.
Нурунджи (корейское блюдо)
Нурунджи - это национальное корейское блюдо. Еще его называют "подгоревший рис". Для приготовления понадобятся только рис, вода и растительное масло. Рис должен быть слегка липким, не подсохшим. Нори и соевый соус можно не использовать. Но с нори удобнее держать нурунджи, и к тому же с нори будет вкуснее. Соевый соус с сахаром добавят пикантную хрустящую корочку рисовой закуске.
Конвертики из тортильи с начинкой
Для перекуса, на пикник или на завтрак можно приготовить конвертики с начинкой из лепешек тортилья. В роли начинки можно использовать колбасу, бекон или ветчину, смазывать лепешку можно творожным сыром или плавленым сыром. Для сочности добавим листья салата и помидор, можно взять свежий огурчик) Конвертики получаются очень красивые, вкусные, сытные и аппетитные.
Кактуги (дайкон по-корейски)
Кактуги, также известен как дайкон по-корейски, является одним из самых популярных блюд корейской кухни. Кактуги обладает ярким вкусом благодаря сочетанию острых специй, чеснока и имбиря. Острое и ароматное блюдо стоит попробовать каждому.
Жареный адыгейский сыр
Прекрасная, ароматная закуска к любым напиткам. Приготовив её на праздничный стол или для небольшой компании близких либо друзей, вы точно не прогадаете. Такой сыр вкусный, даже когда остынет. Для завтрака тоже неплохая идея.
Вегетарианское тако
Тако - традиционное мексиканское блюдо, лепешка из кукурузной или пшеничной муки с самой разнообразной начинкой. Для мясного варианта используется курица, говядина, свинина, колбаски, овощи. Для вегетарианского тако можно взять вареную или консервированную фасоль, кукурузу, грибы, нут, капусту, помидоры, свежую зелень. По сути, в лепешку можно положить любую начинку по своему вкусу. Едят тако руками, сложив лепешку пополам.