Маринованный ледяной гриб
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Я очень люблю маринованный ледяной гриб, раньше покупала его в гипермаркете, а теперь готовлю его сама. Сушеный гриб можно купить на озон. Готовится гриб очень просто: сначала залить гриб кипятком и дать набухнуть, а затем замариновать горячим маринадом. Оставить гриб на ночь мариноваться. Получается очень вкусно и пикантно, гриб шикарно хрустит)»
Приготовление
- из 9
Перед тем как замариновать ледяной гриб, надо его вымочить в воде.
- из 9
Переложить сухой гриб в кастрюлю и залить крутым кипятком. Оставить на 10 минут.
- из 9
Гриб набухнет и увеличится в объеме.
- из 9
Откинуть ледяной гриб на дуршлаг и дать стечь воде.
- Реклама
- из 9
Пока гриб набухал, приготовить маринад. В кастрюлю влить воду и добавить все специи, кроме уксуса. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Варить маринад пару минут.
- из 9
Снять маринад с огня и влить уксус.
- из 9
Переложить ледяной гриб в глубокую миску, удалив ножку гриба (это темная часть у гриба). Нарезать гриб с помощью ножниц на средние кусочки, залить горячим маринадом.
- из 9
Оставить мариноваться ледяной гриб до полного остывания, а затем поставить в холодильник на 5-6 часов.
- Реклама
- из 9
Подать вкусный и хрустящий маринованный ледяной гриб к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Жареный чечил
Вы удивитесь тому, каким вкусным может быть жареный чечил. Чечил - это рассольный вытяжной сыр, который с легкостью можно приобрести на рынке или в магазинах в виде лапши, клубочков, веревочек или нарезанных «спагетти». Помимо того, что он вкусен в свежем виде, я вам покажу, как из него приготовить лепешку для завтрака или перекуса. Кстати, сырную лепешку можно выложить на лаваш горячей, и она «сцепится» с ним, образовывая отличный перекус. Его можно взять с собой на работу, на природу и т.д. В любом случае, жареный чечил - это легко, просто и очень вкусно! Главное - приобретайте не слишком соленый сыр, так как при его жарке соль проступает.
Опята по-корейски
Замечательная острая и пряная закуска. Подать её можно к запеченной рыбе, тушеным овощам или отварному картофелю и другим блюдам, которым не помешает пикантное, ароматное дополнение. Остроту маринованных опят вы можете менять, корректируя количество острого красного перца и чеснока. Подойдут свежие или мороженые опята.
Яичница с тофу
А вы любите тофу? Тогда давайте приготовим питательный, полезный и вкусный завтрак😉! Хрустящие снаружи, нежные внутри кусочки тофу отлично дополнят простую повседневную яичницу).
Джусай с яйцом
Джусай - это ароматная трава, напоминающая зеленый лук, но со вкусом чеснока. Чесночный лук... или луковый чеснок😊? Эта зелень популярна в азиатских странах, и готовят с ней и первые, и вторые блюда, и выпечку. Джусай с яйцом можно отнести к горячей закуске, перекусу, а если подать с отварным рисом, то даже к обеду). Еще часто джусай с яйцом используют как начинку для жареных лепешек или чебуреков, мама готовила манты с такой начинкой). Это просто, быстро, вкусно!😉
Тарталетки с икрой трески и творожным сыром
Быстрая закуска на любой случай жизни. Тарталетки лучше брать небольшие, на один зубок, так сказать.
Халуми на гриле
Чаще всего на гриле жарим адыгейский сыр. Но сыр "Халуми" - это поистине открытие, структура у сыров похожа, а вот вкус после жарки отличается. Халуми пористый, тягучий и очень нежный. Закуска, приготовленная на открытом огне, понравится всем без исключения.