Жареный чечил
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вы удивитесь тому, каким вкусным может быть жареный чечил. Чечил - это рассольный вытяжной сыр, который с легкостью можно приобрести на рынке или в магазинах в виде лапши, клубочков, веревочек или нарезанных «спагетти». Помимо того, что он вкусен в свежем виде, я вам покажу, как из него приготовить лепешку для завтрака или перекуса. Кстати, сырную лепешку можно выложить на лаваш горячей, и она «сцепится» с ним, образовывая отличный перекус. Его можно взять с собой на работу, на природу и т.д. В любом случае, жареный чечил - это легко, просто и очень вкусно! Главное - приобретайте не слишком соленый сыр, так как при его жарке соль проступает.»
Приготовление
- из 6
Продукты для приготовления жареного чечила - перед вами!
У нас на рынке продается чечил в виде тонкой слоистой веревочки. Он легок по весу - я взяла 150 г.
- из 6
Нарвите или нарежьте сыр на одинаковые отрезки, чтобы вам было легче его жарить.
- из 6
Прогрейте растительное масло на сковороде и выложите на нее сыр. Убавьте нагрев сразу же до умеренного.
- из 6
Прижимая сыр лопаткой ко дну сковороды, дайте ему расплавиться минуты 2-3. Вы удивитесь, как он легко принимает любую форму при нагревании. Обжарьте сыр с одной стороны до румяности - об этом будут свидетельствовать поджаренные края сырной лепешки. По желанию можно перевернуть его широкой лопаткой на другую сторону, но мне хватило и этого.
Если все же решите миксовать сыр с лавашом, то именно белой непрожаренной стороной выкладывайте сыр на лаваш - она как раз плавкая и тянется.
- Реклама
- из 6
Аккуратно переверните сковороду над тарелкой и выложите жареный чечил, поддевая его вилкой или лопаткой.
- из 6
Можно свернуть сырную лепешку, пока она теплая. Когда она остынет, то сыр будет ломаться и хрустеть. Подавайте жареный чечил и горячим, и холодным - он вкусен в любом виде.
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Маринованный ледяной гриб
Я очень люблю маринованный ледяной гриб, раньше покупала его в гипермаркете, а теперь готовлю его сама. Сушеный гриб можно купить на озон. Готовится гриб очень просто: сначала залить гриб кипятком и дать набухнуть, а затем замариновать горячим маринадом. Оставить гриб на ночь мариноваться. Получается очень вкусно и пикантно, гриб шикарно хрустит)
Опята по-корейски
Замечательная острая и пряная закуска. Подать её можно к запеченной рыбе, тушеным овощам или отварному картофелю и другим блюдам, которым не помешает пикантное, ароматное дополнение. Остроту маринованных опят вы можете менять, корректируя количество острого красного перца и чеснока. Подойдут свежие или мороженые опята.
Яичница с тофу
А вы любите тофу? Тогда давайте приготовим питательный, полезный и вкусный завтрак😉! Хрустящие снаружи, нежные внутри кусочки тофу отлично дополнят простую повседневную яичницу).
Тарталетки с икрой трески и творожным сыром
Быстрая закуска на любой случай жизни. Тарталетки лучше брать небольшие, на один зубок, так сказать.
Джусай с яйцом
Джусай - это ароматная трава, напоминающая зеленый лук, но со вкусом чеснока. Чесночный лук... или луковый чеснок😊? Эта зелень популярна в азиатских странах, и готовят с ней и первые, и вторые блюда, и выпечку. Джусай с яйцом можно отнести к горячей закуске, перекусу, а если подать с отварным рисом, то даже к обеду). Еще часто джусай с яйцом используют как начинку для жареных лепешек или чебуреков, мама готовила манты с такой начинкой). Это просто, быстро, вкусно!😉
Халуми на гриле
Чаще всего на гриле жарим адыгейский сыр. Но сыр "Халуми" - это поистине открытие, структура у сыров похожа, а вот вкус после жарки отличается. Халуми пористый, тягучий и очень нежный. Закуска, приготовленная на открытом огне, понравится всем без исключения.