Менемен с сыром
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Менемен - самый популярный турецкий завтрак. Он очень похож на армянскую яичницу, правда со своими особенностями. Обычно готовят его с турецким сыром беяз пейнир. Найти такой сыр сложно, продается он только в турецких супермаркетах, но его вполне можно заменить сыром, который легко плавится, на фету или моцареллу. Еще одна особенность менемена - готовят его в специальной сковороде, с двумя ручками, и подают как есть, с кусочком хлеба.»
Приготовление
- из 15
Продукты для приготовления менемена с сыром - перед вами.
- из 15
Вымойте и обсушите все овощи. Болгарский перец нарежьте мелким кубиком, перец чили - на тонкие слайсы.
- из 15
На растительном масле обжарьте перцы до мягкости, примерно 3 минуты.
- из 15
Помидоры разрежьте пополам и на мелкой терке натрите мякоть. Добавьте в сковороду.
- Реклама
- из 15
Доведите до кипения и уваривайте примерно 5 минут.
- из 15
Сыр моцарелла натрите на терке или нарежьте на небольшие кусочки.
- из 15
Прогрейте 2-3 минуты, чтобы сыр равномерно распределился и расплавился.
- из 15
В отдельную чашу разбейте яйца, слегка их взбейте и посолите.
- Реклама
- из 15
Влейте яичную смесь в сковороду.
- из 15
Отправьте на плиту. Через 1-2 минуты, как только яйца немного схватятся, хаотичными движениями слегка их перемешайте, но не долго и не грубо.
- из 15
Готовьте менемен еще примерно 3-4 минуты. Яйца не должны сильно перевариться.
- из 15
Менемен с сыром готов. Подавайте его с кусочком хлеба, сверху можно присыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!
- Реклама
- из 15
- из 15
- из 15
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Фаршированные яйца с зеленым луком
Простая в приготовлении и очень эффектная закуска. Прекрасно подойдет на праздничный стол и на каждый день.
Рыбные чипсы
Любителям подобных снеков такой рецепт придется по вкусу. Соль и остроту можно регулировать по своим вкусовым пристрастиям. Так же и ароматику чипсов можно каждый раз менять, используя разнообразные специи.
Фишролл
Ролл с рыбой - это сытный перекус, а для некоторых и полноценный прием пищи. В лаваш мы сегодня закрутим хрустящие кусочки рыбы, пикантный соус, томат и зелень.
Свекла с сыром и орехами (закуска)
Горячую закуску из свёклы с сыром и орехами можно приготовить и с другими видами сыров, но я считаю идеальной для этого рецепта именно горгонзолу. Горгонзола - хитрый сыр: собственный вкус у неё солоноватый, при этом она хорошо подходит к сладкому. Ну, не сильно сладкому, конечно, но, скажем так, к сладковатому. Так вот, свёкла - это один из продуктов, отлично сочетающихся с горгонзолой. С камамбероподобными сырами сделать такой соус тоже можно. С рокфором - труднее - он обычно более резкий по вкусу, это придётся гасить бОльшим количеством сливок и орехов. С пармезаном или пекорино (и прочими их твёрдыми и забористыми родственниками) соус тоже получится. Единственное, что, скорее всего, не подойдёт - сыры с совсем слабым вкусом. Они потеряются.
Корн-доги в мультипекаре
Приготовьте корн-доги по этому рецепту, ведь это очень быстро, вкусно и сытно. Сосиски лучше выбирать маленькие, детские. В тесто можете добавлять любимые специи при желании.
Чипсы из куриного фарша
Любите мясные чипсы? Тогда надо обязательно попробовать эти натуральные чипсы из курицы. Можно сделать более или менее острые, как вам нравится.