Овощная тортилья
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Пестрая закуска из овощного ассорти на тонкой лепешке — тортилье.»
Приготовление
- из 6
Для перекуса предлагаю приготовить небольшие в диаметре овощные тортильи — такие подают открытыми или слегка согнутыми. Выбирайте начинку по сезону, желанию. Чем больше цвета, разной фактуры и аромата, тем лучше. Соединяйте отварные, сырые, запеченные, консервированные дары природы.
Дополнительно овощную тортилью посыпают мягким сыром или творогом. В качестве соуса а-ля «сальса верде» можно измельчить свежую зелень с чесноком, специями, постным маслом и лимонным соком.
Чтобы собрать тортилью с овощами, возьмите продукты по списку.
- из 6
Из большой лепешки диаметром 30 см вырезаем четыре одинаковых. Пару минут подсушиваем на сковороде с двух сторон.
- из 6
Для прослойки измельчаем свежую зелень, чеснок, вливаем сок лимона, оливковое масло, солим-перчим.
- из 6
Нарезаем овощи.
- Реклама
- из 6
На обугленные тортильи первым выкладываем зеленый соус. Затем — ассорти из разноцветных овощей.
- из 6
Посыпаем овощные тортильи творожными крошками и подаем к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Тортилья с курицей
Сытный перекус из лепешки-тортильи с куриной начинкой.
Тартар из лосося с авокадо
Тартар из лосося с авокадо - простой и красивый рецепт.
Закуска из баклажанов со сметаной и грибами
Еще одно очень вкусное овощное сочетание для любителей баклажанов
Куриные стрипсы с панировочными хлопьями (как в KFC)
В этом рецепте я расскажу и покажу, как приготовить стрипсы из куриного филе в хрустящей панировке в домашних условиях.
Вяленые помидоры в микроволновке
Предлагаю приготовить вкусные вяленые помидоры всего за 20 минут. Для этого нам понадобится элементарный набор ингредиентов и наличие на кухне микроволновой печи. Помидоры готовятся в три этапа с одинаковым интервалом времени. После чего сразу же заливаются растительным маслом и становятся пригодными к дегустации. Гениально! Не правда ли? С такими помидорами можно приготовить шикарную фокаччу, пиццу, салаты, запеканки, бутерброды, омлеты и т.п. Хранить их можно в холодильнике под плотно закрытой крышкой до одного месяца. Но в нашей семье они съедаются моментально. Рекомендую попробовать и вам. Итак, начнём!
Жареные стрелки чеснока с яйцом
Чесночные стрелки! Их действительно можно использовать для приготовления блюд. Более того, закуски из зеленых побегов получаются невероятно вкусными. Выращивание чеснока на дачных участках – дело полезное и не такое обременительное, как забота об огурцах и помидорах. Для ленивых дачников – самое то. Мы сажаем свой чеснок на зиму, а ранней весной его стебельки уже пробиваются из-под земли. В июне чеснок начинает давать стрелочки, из которых по задумке природной мамы должны появиться соцветия, а затем и семенные луковички. Мне нужен не посадочный материал, а хороший урожай чеснока. Я срезаю чесночные стрелки, не дожидаясь цветения. Побеги забирают основное питание, а я хочу перенаправить его на головку. Срезанные стрелки чеснока пойдут на закусочку или салатик.