Роллы с грибами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«В таких роллах вы не найдете рыбу или креветок, потому что в начинке будут жареные шампиньоны. Этот рецепт понравится всем, кто не ест морепродукты. Роллы с грибами ничуть не хуже классических вариантов, закуска получается сытной и ароматной. Для любой вечеринки эти роллы станут отличной закуской.»
Приготовление
- из 8
Перед вами необходимые ингредиенты для приготовления постных роллов с грибами (шампиньонами).
- из 8
Грибы сполосните и почистите, нарежьте их мелким кубиками.
- из 8
Обжаривайте грибы на сковороде с добавлением растительного масла. Жарьте 4-5 минут, помешивая. Посолите по вкусу. Пусть грибы остынут.
- из 8
Рис промойте несколько раз, затем всыпьте в кипящую воду (120 мл), размешайте. Варите 10 минут. Затем выключите огонь и прикройте емкость крышкой и полотенцем. Оставьте в таком виде на 10 минут. Рис запарится и дойдет до нужной готовности. Затем в теплый рис влейте теплый рисовый уксус, смешанный с сахаром и солью (1/4 ч. л.). Рисовый уксус можете слегка подогреть в микроволновке. Перемешайте - рис готов, он слегка липкий и вязкий, такой как надо.
- Реклама
- из 8
Лист нори разрежьте вдоль пополам, выложите его шершавой стороной вверх и распределите рис средним слоем от одного края, не доходя до другого края.
- из 8
На рис распределите немного сливочного сыра, а сверху выложите жареные грибы и нарезанный зеленый лук.
- из 8
Сверните нори рулетиком, начиная от края с начинкой, плотно придавите специальным ковриком "макису". Таким же образом приготовьте роллы из оставшейся половинки нори.
- из 8
Роллы нарежьте ровными кусочками при помощи острого ножа, смоченного в холодной воде, и подавайте к столу, дополнив закуску маринованным имбирем и соевым соусом.
Любителям японской кухни роллы с грибами очень понравятся.
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Роллы с угрем
Предлагаю вариант приготовления роллов с угрем. Угря удобно использовать покупного замороженного - жаренного в кисло-сладком соусе. Упаковка этой рыбы - обычно около 700 г (половина филе). Если вам не нужно большое количество роллов, то сразу же постарайтесь разрезать такого замороженного угря на несколько порций подходящего размера – для разных блюд...
Трубочки с мясом
Очень вкусные закусочные трубочки можно подать и на праздничный стол, и в будни. Если у вас в наличии есть слоеное тесто и немного мяса или фарша, то обязательно попробуйте приготовить такое блюдо. К его созданию можно подключить и детей - накручивать тесто на конусы. По желанию в начинку допустимо добавить соленый или маринованный огурчик, томатную пасту, каперсы или оливки. Я предпочитаю подавать такое блюдо с кетчупом, но вы по желанию дополняйте его чесночным соусом, майонезом и т.д.
Луковая икра
Икра из лука - наш семейный рецепт, блюдо, которое готовила еще моя бабушка моей маме и её брату в детстве. А детство моей мамы пришлось на тяжёлые послевоенные годы. Жилось нелегко, продуктов было мало, и надо было как-то разнообразить меню. Мама рассказывала, что такая икра для них с братом была просто лакомством! Её намазывали на хлеб и ели такие бутерброды на завтрак. Луковая икра была также универсальной приправой к лапше, картошке и к перловке. Простейшие, бюджетные продукты и получается вкуснейшая закуска. Бутерброд с луковой икрой на сером хлебе до сих пор любят у нас в семье, мы называем эту икру "бабулина красная икра". Попробуйте и вы. Тем более, что сейчас ещё Пост - возможно, постящимся этот рецепт пригодится.
Варено-копченая грудинка
Если у вас нет в наличии собственной коптильни, а побаловать родных копченым деликатесом очень хочется, то приготовьте варено-копченую грудинку на своей кухне без особых усилий! Вам потребуется 2-3 часа времени и терпения. Обязательно проветривайте приготовленную грудинку, чтобы удалить сильный аромат жидкого дыма. Но оставьте в рассоле до полного остывания - мясо «втянет» в себя все вкусы и ароматы.
Канапе в рюмках
Интересная подача оригинальных канапе заинтересует ваших гостей на любом празднике. Такие яркие канапе, в итальянском стиле, будут прекрасным украшением фуршетного стола. Удобная порционная подача в изящных рюмках будет удобна на любое количество человек. Тем более делать их быстро и просто. Прелесть в том, что можно заранее сделать такую закуску. А если взять одноразовую посуду, то и с мытьём посуды впоследствии не будет никаких проблем.
Маринованная пекинская капуста (быстрого приготовления)
Маринованная пекинская капуста - пикантная, вкусная и ароматная закуска, которая хорошо дополнит практически любое мясное блюдо. Рецепт хорош тем, что так можно приготовить как пекинскую, так и белокочанную капусту. А количество и набор специй всегда можно подкорректировать по своему вкусу.