Рулет из рульки к Рождеству
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 11
Праздники неумолимо приближаются, а времени совершенно нет. Хочется приготовить нечто вкусное и домашнее. Это рецепт домашней холодной закуски прекрасно подходящей к крепким напиткам. Замечательно подойдёт и кусочек рулета для сытного и быстрого перекуса. Прекрасно, что всё в нём натуральное и нет ни какой химии. Это не колбаса из магазина, а нечто совсем иное и полезное. Для экономии времени приготовлю рульку в мультиварке-скороварке. Приготавливая на плите потребуется варить рульку 4 часа, а я управлюсь за час.
Итак, приготовим рульку, плечо индейки и кусок мякоти свинины. Специи, соль и лук.
- из 11
Рульку моем и скоблим. Кладём всё мясо в чашу мультиварки-скороварки. Добавляем туда же чищенную луковицу, соль, лавровый лист, перец душистый, перец чёрный горошком. заливаем воду так, что бы всё было покрыто водой. Закрываем крышкой. Закрываем клапан сброса давления. Выставляем время 59 минут в режиме работы скороварки, в меню "Холодец" .. . и пока там всё варится занимаемся своими делами.
- из 11
Чеснок чистим.
- из 11
Мелко крошим ножом.
- Реклама
- из 11
Когда прозвучит сигнал о готовности, сбросим давление в мультиварке и выложим мясо на блюдо для остывания. Мясо отлично разварилось и кость отваливается от рульки сама.
- из 11
На двойной слой стерильной марли выложить рульку без кости, кожей к марле. Посыпать чесноком, черным перцем и натереть мускатного ореха. Выложить мясо индейки и кусок свинины без кости.Завернём всё в рулет плотно стягивая марлю.
- из 11
Положить рулет в лоток поставить сверху гнёт и убрать в холод на ночь.
- из 11
А утром марлю снять и вынуть рулет.
- Реклама
- из 11
Резать кольцами и подавать с хреном, горчицей и даже ( кошмар какой!) с кетчупом.
- из 11
А если подать к столу в качестве закуски, да под рюмочку ... настоящие гурманы оценят!
- из 11
Счастливого Нового Года и Рождества!
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Буженина в пиве
Буженина - ароматное, сочное и вкусное блюдо русской кухни, которое является частым гостем на праздничном столе. Вариантов маринада и способов приготовления буженины много и практически у каждой хозяюшки есть свой любимый рецепт этой вкусной закуски. Предлагаю вам рецепт буженины, маринованной в темном нефильтрованном пиве и запеченной в фольге.
Роллы с семгой и огурцом
Домашний мастер-класс приготовления постных роллов с огурцами и сёмгой, завёрнутых в нори. Сытная и полезная вкуснятина!
Роллы с креветками и огурцом
Классический вариант роллов - с креветками и свежим огурцом. Постное лакомство для почитателей японской кухни. Рекомендую!