Рулетики из огурцов с начинкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рулетики из огурцов с различными начинками - блюдо не повседневное, его есть смысл готовить на семейное торжество или домашний праздник. Виды начинок у меня - любимые многими, и их просто готовить. Рулетиков из этого количества продуктов получается достаточно много, хватит на большую компанию.»
Приготовление
- из 11
Для приготовления рулетиков из огурцов с начинкой (с тремя разными начинками) вам понадобятся все эти продукты.
Огурцы и укроп помойте и обсушите.
Отварите заранее куриные яйца 10 минут, остудите их в ледяной воде.
- из 11
Займитесь приготовлением первой начинки.
Яйца почистите, натрите на крупной терке, слейте с тунца сок, переложите в миску к яйцам.
- из 11
Добавьте нарубленный укроп, творожный крем-сыр, соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте начинку до однородности.
- из 11
Для второй начинки натрите яйца и плавленый сыр, добавьте чеснок и измельченный укроп.
- Реклама
- из 11
Положите по вкусу соль с перцем, заправьте майонезом, также тщательно перемешайте, отставьте в сторону.
- из 11
Размораживать крабовые палочки для третьей начинки предварительно не нужно, так их проще будет натереть на терке. Очистите палочки от целлофановой упаковки, натрите на терке вместе с яйцами, сложите в глубокую мисочку.
- из 11
Добавьте вторую половину творожного крем-сыра из упаковки, нарубленный укроп, соль и перец по вкусу. Эту начинку протрите вилкой с крупными зубцами до пастообразного состояния. При желании в нее тоже можно добавить немного чеснока для аромата.
- из 11
Нарежьте огурцы тонкими ломтиками с помощью овощечистки. Огуречных отходов будет много, поскольку ломтики должны быть приблизительно одинаковой ширины, остатки потом можно использовать для приготовления салата или сэндвичей.
- Реклама
- из 11
Ломтики можно выложить один на другой, чтобы было удобнее завернуть побольше начинки. На огурцы положите по полной чайной ложке с горкой начинки, скрутите рулетиками.
- из 11
Скрепите зубочистками и выложите на плоское блюдо.
- из 11
Рулетики из огурцов с начинкой готовы! Их можно подавать на одной большой тарелке вперемешку или разложить по видам на отдельные тарелки.
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Соленые молоки горбуши
Молоки могут попасться в самой рыбине или же их можно купить в рыбных отделах либо специализированных магазинах. Чаще всего я их жарю с луком, иногда солю сухим способом, и изредка готовлю во фритюре в кляре. Соленые молоки горбуши подходят в качестве закуски, ингредиентов для бутербродов и для салатов. Чаще всего молоки продаются в замороженном виде после шоковой заморозки, такой вариант и более безопасен. Готовьте необходимое (желательно небольшое) количество, уложенное в один слой, т.к. слабосоленые молоки – не для длительного хранения, а пересоленные молоки вкусными не назвать...
Казахский курт
Периодически покупаю курт для приготовления заправок для салатов (например, курутоб, его варианты есть на сайте!), для освежающего соленого напитка просто с водой в жару, а также добавляю в воду для разного теста вместо соли и молочки (как два в одном). Пробовала закусывать им пиво и красное вино... такой вариант не зашел, хотя многие хвалят! Надумала приготовить курт сама – высушить под летним южным (анапским) солнцем. А так-то при недостатке солнца этот кисломолочный суперфуд длительного хранения в городских условиях сушат в приоткрытой духовке на минимуме и в электросушилках. В электросушилке как раз планирую как-нибудь потом попробовать!
Адыгейский сыр из козьего молока
Домашний адыгейский сыр из козьего молока получается очень жирным, с насыщенным вкусом и цветом. Он отлично держит форму при нарезании и его можно добавлять в другие блюда, создавать аппетитные брускетты, бутерброды, выкладывать на поджаренные тосты. Если вы не любите слишком жирные продукты, то после закипания молока соберите весь жир в отдельную емкость. Можно добавить в творожную массу измельченный укроп или петрушку, спрессованные зубчики чеснока или мелко нарезанные вяленые томаты - следуйте своей кулинарной фантазии.
Маринованные кабачки за 2 часа
Отличная закуска ко вторым блюдам и крепким напиткам, их можно добавлять в сэндвичи и бутерброды, особенно в горячие. После маринования ломтики остаются хрустящими, хорошо держат форму, если не нарезать их на тонюсенькие слайсы. Приправу в кабачки вы можете добавить любую, лишь бы в ее составе был молотый кориандр, подойдет даже хмели-сунели.
Башенки из баклажанов с тыквой и сыром
Баклажаны с тыквой – очень оригинальное и интересное сочетание. На основе этих ингредиентов хочу предложить рецепт закуски в виде башенок из кружочков жареных баклажанов, тушеной тыквы и сыра! Но можно и просто потушить все вместе...)
Чипсы из баклажанов в сушилке
Интересная и необычная закуска из баклажанов. Чипсы получаются жирненькими и насыщенного вкуса. Предлагаю сделать их в двух вариантах. Один вариант в маринаде, а второй - просто соль, перец и масло. В нашей семье вкусы разошлись и кто-то ел один вариант, а кто-то - другой. Детям такая закуска не понравилась))) мы с мужем умяли всё сами.