Севиче из гребешка
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Все ингредиенты идеально сочетаются между собой, хорошо и аппетитно выглядят в финале на тарелке. А для огромной порции этого севиче вам потребуется всего лишь 3-4 средних гребешка.»
Приготовление
- из 6
Для приготовления севиче из гребешка вам понадобятся все продукты на фото. Мясо гребешка предварительно разморозьте, хорошенько промокните бумажными салфетками, чтобы убрать всю воду. Почистите лук, помойте и обсушите лимон, авокадо, малину и кинзу.
- из 6
Мясистый репчатый лук порежьте настолько мелко, насколько сможете, переложите в глубокую пиалу, полейте лимонным соком, перемешайте. Пока будете нарезать остальные ингредиенты, лук успеет замариноваться.
- из 6
Гребешков порежьте тонкими пластинами или мелким кубиком, добавьте в миску к луку, перемешайте.
- из 6
Дальше нужно почистить половину авокадо от кожуры и косточки, нарежьте его небольшим кубиком, малину просто разрежьте пополам. Добавьте все это в миску вместе с рубленой кинзой.
- Реклама
- из 6
Влейте масло, немного меда, добавьте соль и перец по вкусу. При желании соль можно заменить на вкусный соевый соус. Аккуратно перемешайте несколько раз, дайте постоять минут 10, чтобы гребешки хорошо пропитались всеми вкусами. Попробуйте ломтик гребешка на вкус, при необходимости добавьте соли, лимонного сока или перца.
- из 6
Выложите севиче из гребешка в глубокую миску, украсьте свежей малиной и листьями кинзы.
И сразу же подавайте на стол.
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Тарталетки с черной икрой
Несомненно, черная икра - деликатес, и хочется подать ее необычно, а не просто со сливочным маслом. Предлагаю вариант закуски с нею, на приготовление которой у вас уйдет минимум времени. Тарталетки хорошо стоят на праздничном столе, не размокают и не заветриваются.
Тостада
Тостада - это жаренная во фритюре лепешка с какой-либо начинкой и соусом. Я отдала предпочтение начинке из обжаренного фарша и свежих овощей. В качестве соуса взяла немного майонеза и подбавила "огоньку" острым соусом. Признаюсь честно, сразу есть такое блюдо не совсем удобно, но если подождать когда лепёшка немного размокнет в центре, то её можно будет согнуть и есть как тако. Получилось безумно вкусное блюдо в мексиканском стиле. Хрустящую лепёшку с сочной начинкой готовят и подают сразу же.
Камамбер в беконе в духовке
Ароматный сыр, запечённый в беконе - это бомбическая закуска по поводу и без! Горячий сыр можно подать с тостами из белого хлеба, гренками из чёрного, крекерами или слайсами.
Острые крылышки к пиву в духовке
Куриные крылышки в духовке — это отличная закуска к пиву. Такая закуска отлично подойдет для посиделок с друзьями, семьей или для вечеринки. Крылышки по этому рецепту получаются очень сочными, в меру жирными, остренькими и слегка сладковатыми. Невероятно ароматные и очень вкусные.
Грибное масло
Предлагаю вам попробовать приготовить закуску на основе сливочного масла и жареных грибов. Масло получается невероятно вкусным и ароматным, его можно намазывать на бутерброды, тосты, гренки и на коржи пиццы. Если добавить такое масло в картофельное пюре, макароны или кашу, то блюдо станет в разы вкуснее и аппетитнее! Хранить его нужно в холодильнике, срок годности масла - до 1 недели. Грибы можно использовать любые съедобные с ярким ароматом, но не маслянистые. По желанию обжарить их тоже можно на сливочном масле. Главное - не добавляйте свежую зелень в масло, иначе срок его годности сокращается до 1-2 дней.
Шаурма с квашеной капустой
Сочную шаурму можно приготовить с квашеной капустой. Такой рецепт будет особенно актуален в зимнее время года, когда у каждого в холодильнике есть такая овощная закуска. Она отлично заменяет соленые или маринованные огурцы, главное - промыть капусту и стряхнуть лишнюю влагу. Соус используйте по своему вкусу: майонезный, сметанный, чесночный и т.д. Вместо сосиски допустимо добавить жареное или отварное мясо, чевапчичи, люля-кебаб и т.д. Если любите больше свежей зелени, то добавьте еще укроп, петрушку, листья шпината. Подают шаурму к столу сразу же после обжаривания.