Шарики с селедкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Шарики с сельдью - это отличный вариант закуски, которая идеально впишется в новогоднее или любое другое праздничное меню. Яркие, аппетитные, нежные и просто очень вкусные шарики придутся по вкусу всем гостям. Основные ингредиенты закуски - сельдь и картофель - классическое сочетание, всегда удачное. Также мы добавим плавленый сыр и немного сливочного масла, свежую нотку внесем зеленым луком. Обваливать шарики будем в нарезанном укропе, который, помимо яркости, также добавит вкуса нашей закуске. Обязательно возьмите рецепт на заметку. Надеюсь, закуска вам понравится и приятно удивит ваших гостей.»
Приготовление
- из 9
Подготовьте все ингредиенты для шариков с селедкой. Картофель предварительно можно запечь в фольге или отварить до готовности - как вам больше нравится. Также сварите вкрутую одно куриное яйцо.
- из 9
Очистите картофель и яйцо, после натрите ингредиенты на мелкой терке и переложите в глубокую миску.
- из 9
Сюда же натрите на мелкой терке плавленый сыр и сливочное масло.
- из 9
Сельдь и зеленый лук нарежьте как можно более мелко. Добавьте лук и селедку к картофелю, яйцам, сыру и маслу. По желанию всыпьте щепотку молотого перца и соли.
- Реклама
- из 9
Тщательно перемешайте все ингредиенты. Снимите пробу и отрегулируйте вкус.
- из 9
Теперь возьмите столовую ложку приготовленной массы, сформируйте шарик небольшого размера.
- из 9
Укроп нарежьте мелко и переложите в миску. Каждый шарик обваляйте в укропе.
- из 9
Шарики с селедкой готовы. Можно убрать закуску в холодильник на один час, а после подавать к столу.
- Реклама
- из 9
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Жюльен в шампиньонах
Жюльен в шляпках шампиньонов – оригинальная подача популярной горячей закуски. Соотношение куриного мяса и грибов в начинке может варьироваться.
Жульен с индейкой
Жульен - пожалуй, самая популярная горячая закуска на любом праздничном столе. И я предлагаю сегодня вместо традиционной куриной грудки приготовить жульен из филе бедра индейки. Красное мясо индейки намного сочнее и вкуснее и ваш жульен произведёт фурор!
Заливное из языка без желатина
Аппетитное заливное из свиного языка можно приготовить для праздничного стола, отварив субпродукты вместе с частью шкуры или свиной ножкой. Так как в языках нет желирующих компонентов, то я добавила ножку. При длительной варке такой компонент наполнит бульон вкусом и ароматом, желирующими добавками. Главное, не вливайте слишком много жидкости, чтобы заливное отлично застыло. Если жидкость испарится при варке, то всегда можно долить немного кипятка. Не забывайте про специи и пряности, а особенно - про чеснок. Его добавляют непосредственно в бульон после извлечения мяса и процеживания.
Палочки из слоеного теста с беконом
Один из вариантов закуски, которая подойдет как на праздничный стол, так и для посиделок с друзьями, и просто на перекус. Слоеные палочки с беконом получаются хрустящими, с ярко выраженным вкусом бекона. Такая закуска хороша сама по себе, но также вы можете подать палочки вместе с сырами и различными колбасными деликатесами, оливками. Помимо бекона, можно использовать дополнительно сыр. Возьмите рецепт на заметку. Надеюсь, вам и вашим гостям понравится такая закуска.
Форшмак с морковью
Популярная закуска "форшмак" сможет разнообразить ваше новогоднее меню. Сегодня предлагаю поэкспериментировать и приготовить упрощенный вариант - нам понадобятся всего лишь селедка, отварная морковь и сливочное масло. Из доступных продуктов получается вкуснейшая намазка для новогодних бутербродов, приготовить ее совсем несложно. Для подачи советую использовать черный хлеб и немного зеленого лука.
Иваси пряного посола
Самый вкусный вариант засолки сардин иваси - пряный посол! Так как у сардин во вкусе имеется легкая кислинка, то кориандр придает рыбкам сладковатый привкус, а рассол - соленый. Вкупе закуска получается очень вкусной и сочной. Готовится она за 1-2 суток - это обязательное условие. За 2-3 часа сардины не просолятся внутри, разве что вы очистите их и филетируете, а потом засолите. Я же солю тушки целиком, счищая лишь чешую. Делать это нужно только на холоде, оставляя сардин в пряном рассоле.