Свиная грудинка с черносливом и луковой шелухой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«В преддверии многих семейных праздников все хозяйки ищут легкие в приготовлении, вкусные и сытные закуски, которые за праздничным столом будут кушать все. Любая мясная нарезка всегда пользуется большой популярностью, поэтому предлагаю вкусную, ароматную и сочную закуску из свиной грудинки, которую сможет приготовить любой начинающий поваренок. Цвет готового куска свинины получается темноватым, за счет чернослива, но зато его аромат и вкус вас порадует точно.»
Приготовление
- из 7
Подготовьте все продукты для варки вареной грудинки с черносливом и луковой шелухой.
- из 7
Промойте тщательно шелуху, залейте холодной водой, доведите до кипения.
- из 7
Положите лавровый лист, кориандр и перец горошком, раздавите зубчики чеснока, всыпьте соль. Рассол получится очень соленым, но пусть вас это не пугает, готовая грудинка пересоленной не будет.
- из 7
Добавьте чернослив. Отлично будет, если он копченый, а не просто вяленый, тогда у готовой свинины также будет приятный копченый вкус и аромат.
- Реклама
- из 7
Шкуру на грудинке поскребите ножом, помойте, положите в рассол.
- из 7
Варите свиную грудинку с черносливом и луковой шелухой на тихом огне минут 40-50, затем оставьте ее в этом рассоле до полного остывания, а дальше извлеките из рассола и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы было легче потом нарезать.
- из 7
Нарежьте хорошо остывшую свиную грудинку тонкими ломтиками и подавайте к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Свиная грудинка в мультиварке (в фольге)
Свиная грудинка, запеченная в фольге в мультиварке - мегакалорийное, но очень вкусное блюдо. Приготовить такое сало не составит большого труда. Ведь нам понадобится всего лишь пару минут, чтобы помыть его и натереть специями, всё остальное сделает за нас кухонная чудо-помощница. В результате грудинка получится сочной и нежной. Перед подачей я бы рекомендовала всё же её охладить - на взгляд моих домочадцев, так вкуснее.
Яйца, фаршированные крабовыми палочками и сыром
Я очень люблю предновогодние хлопоты. Как правило, в это время я, как и многие хозяйки, начинаю активно подбирать новогоднее меню и пробовать различные закуски, чтобы определиться с выбором для праздничного стола. Ни один праздник у нас не обходится без фаршированных яиц, и сегодня я предлагаю сделать начинку с крабовыми палочками и плавленым сыром. Как и многие другие варианты, эта закуска получается вкусной и красивой, могу с уверенностью сказать, что исчезнет она со стола в числе первых. Для пикантности вкуса в начинку можно добавить чеснок, но в этот раз я приготовила без него.
Карпаччо из ананаса с имбирным соусом
Карпаччо? Из ананаса? Удивлены? А вот давайте приготовим и вы убедитесь, что карпаччо может быть вкусным не только в тех случаях, когда оно приготовлено из мяса.
Тарталетки с крабовыми палочками, яйцом и огурцом
Обычные салаты можно подать более интересно и оригинально, для этого предлагаю использовать песочные тарталетки. Сегодня наполним тарталетки легким крабовым салатом. В одну песочную заготовку поместится две столовые ложки салата - для закуски такой вариант просто идеален. Плюс ко всему, получается очень вкусное сочетание - песочная хрустящая солоноватая основа и нежный салат. Предлагаю добавить в салат немного горчицы, а если любите чеснок, можно добавить его. Наполнять тарталетки следует перед подачей на стол, чтобы основа оставалась хрустящей. Приближаются праздники, поэтому берите рецепт на заметку.
Тарталетки с крабовыми палочками и творожным сыром
Тарталетки с крабовыми палочками и творожным сыром - отличная праздничная закуска. Такая закуска также актуальна для фуршета. Начинки из указанного количества ингредиентов хватает для наполнения 8-10 тарталеток. По желанию в начинку можно добавить зубчик чеснока.
Вареная свиная грудинка в пакете
Зимой хочется готовить и кушать более сытные блюда. Одним из таких является вареная свиная грудинка. Рецепт достаточно простой, а результат всегда - шикарный. Благодаря длительному варению и специям сало просто тает во рту. Единственный нюанс - перед подачей его нужно как следует охладить.