Вареная свиная грудинка в пакете
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Зимой хочется готовить и кушать более сытные блюда. Одним из таких является вареная свиная грудинка. Рецепт достаточно простой, а результат всегда - шикарный. Благодаря длительному варению и специям сало просто тает во рту. Единственный нюанс - перед подачей его нужно как следует охладить.»
Приготовление
- из 7
Для приготовления вареной свиной грудинки в пакете потребуется всего несколько ингредиентов.
- из 7
Сало тщательно помойте под холодной проточной водой, поскоблите ножом кожу и ещё раз промойте. Затем обсушите его и щедро натрите специями. Они могут быть разнообразными, я использовала соль, молотую паприку и чёрный молотый перец. Если вы любите острые блюда, добавьте ещё красного перца. Затем почистите чеснок, пропустите его через пресс и натрите чесночной кашицей грудинку со всех сторон.
- из 7
Поместите её в рукав для запекания, сверните его так, чтобы внутри осталось немного свободного места, и плотно зафиксируйте края. Затем возьмите ещё один пакет и повторите процедуру, только старайтесь, чтобы насечки, которые есть на пакете, оказались внутри, иначе через них может к салу попасть вода, а нам это не нужно, грудинка будет вариться в собственном соку. В итоге должна получиться вот такая "конфетка".
- из 7
Опустите её в кастрюлю с водой и отправьте на плиту. Доведите жидкость до кипения и варите грудинку в пакете в течение 2 часов на умеренном огне.
- Реклама
- из 7
Учитывая, что пакет не тонет, а держится на воде, я периодически переворачивала его в разные стороны и иногда доливала в кастрюлю воду.
- из 7
По истечении времени достаньте пакет с грудинкой из жидкости, аккуратно разрежьте его и дайте салу остыть до комнатной температуры. Затем замотайте его в фольгу и отправьте на пару часов в холодильник.
- из 7
Вот и всё, вареная свиная грудинка в пакете готова. Нарежьте её слайсами и подавайте к столу. Отличным дополнением данного блюда могут быть соления и разнообразные соусы: кетчуп, горчица, хрен и т.п.
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Тарталетки с крабовыми палочками, яйцом и огурцом
Обычные салаты можно подать более интересно и оригинально, для этого предлагаю использовать песочные тарталетки. Сегодня наполним тарталетки легким крабовым салатом. В одну песочную заготовку поместится две столовые ложки салата - для закуски такой вариант просто идеален. Плюс ко всему, получается очень вкусное сочетание - песочная хрустящая солоноватая основа и нежный салат. Предлагаю добавить в салат немного горчицы, а если любите чеснок, можно добавить его. Наполнять тарталетки следует перед подачей на стол, чтобы основа оставалась хрустящей. Приближаются праздники, поэтому берите рецепт на заметку.
Свиная грудинка в микроволновке (в пакете)
Это один из самых удачных рецептов, которые я когда-либо готовила в микроволновой печи. Честно признаюсь, что понятия не имела, что же получится в итоге, сколько нужно готовить грудинку и пропечется ли она за такое короткое время. Грудинка получилась невероятно вкусной, сочной, нежной и полностью приготовленной, при всем при этом внешний вид у нее был, как у запеченной в духовке, а времени было потрачено намного меньше. Обязательно попробуйте, действительно удачный рецепт, я осталась довольна результатом.
Свиная грудинка в мультиварке (в фольге)
Свиная грудинка, запеченная в фольге в мультиварке - мегакалорийное, но очень вкусное блюдо. Приготовить такое сало не составит большого труда. Ведь нам понадобится всего лишь пару минут, чтобы помыть его и натереть специями, всё остальное сделает за нас кухонная чудо-помощница. В результате грудинка получится сочной и нежной. Перед подачей я бы рекомендовала всё же её охладить - на взгляд моих домочадцев, так вкуснее.
Чипсы из батата (в духовке)
Ни на что не похожее угощение из десертного батата. Чипсы получаются очень интересными на вкус, с лёгкой фруктовой ноткой и обалденным ароматом корицы и паприки. Такая пикантная закуска подойдёт как к прохладным пенным напиткам, так и к сладкой газировке.
Наггетсы в овсяных хлопьях
Куриные наггетсы - это вкуснейшее блюдо, которое уже давно полюбилось как взрослым, так и детям. Филе курицы в панировке получается мягким и нежным, а легкая румяная корочка нравится всем без исключения. Когда под рукой нет панировочных сухарей, можно использовать овсяные хлопья. Мне показалось, что с ними курочка получается намного сочнее. Я готовила наггетсы детям, поэтому не использовала перец и специи. Этот момент можно корректировать по своему вкусу. Куриные наггетсы в овсяных хлопьях хороши с кетчупом, но можно кушать с любым любимым соусом.
Свиная грудинка с черносливом и луковой шелухой
В преддверии многих семейных праздников все хозяйки ищут легкие в приготовлении, вкусные и сытные закуски, которые за праздничным столом будут кушать все. Любая мясная нарезка всегда пользуется большой популярностью, поэтому предлагаю вкусную, ароматную и сочную закуску из свиной грудинки, которую сможет приготовить любой начинающий поваренок. Цвет готового куска свинины получается темноватым, за счет чернослива, но зато его аромат и вкус вас порадует точно.