Волованы со свеклой и сельдью
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Волованы - отличная закуска на Вашем Новогоднем столе. Очень нежная, сочная, вкусная и нарядная. Попробуйте!»
Приготовление
- из 12
Волованы можно готовить любой формы: круглые, квадратные, формой звезды, большие или маленькие. И вовнутрь можно положить любую начинку: овощную, сырную, мясную или рыбную. Волованы в любом случае будут прекрасно смотреться на праздничном столе.
Закуска со свеклой и сельдью смело может заменить привычную нам шубу. По вкусовым качествам она не уступает.
Чтобы волованы хорошо поднялись, были пышными - необходимо правильно разморозить тесто. Лучше его размораживать в холодильнике, не вынимая из пакета. Вырезанные кружки теста необходимо сразу же отправлять в духовку или накрывать влажным полотенцем, чтобы оно не обветривалось.
- из 12
Подготовить необходимые ингредиенты.
- из 12
Отваренную свеклу очистить и натереть на средней терке. Добавить немного соли и сметану. Перемешать и отставить в сторонку.
- из 12
Сельдь разобрать на филе, тщательно выбрать все косточки и нарезать небольшими порционными кусочками.
- Реклама
- из 12
Размороженное тесто выложить на притрушенный мукой стол и вырезать парное количество кружков. Затем в одной половине вырезать круги меньше диаметром. Для этого подойдут любые формы, стаканы, чашки и т.д.
- из 12
Целые кружки смазать немного взбитым яйцом. Выложить верхним слоем ободки теста и смазать их яйцом. Выпекать в разогретой духовке до температуры 200 градусов 15 минут.
- из 12
Для того чтобы волованы были хорошо наполнены, чтобы было сочно и очень нежно, необходимо сделать углубление для начинки. Это можно сделать любым твердым предметом: ложкой, толкушкой. Нужно немного прижать в слойках серединки.
- из 12
Остывшие слойки наполнить доверху свеклой.
- Реклама
- из 12
Сверху выложить по два кусочка сельди.
- из 12
По желанию украсить веточкой зелени.
- из 12
На стол волованы со свеклой и сельдью можно подать сейчас, можно - позже, но тогда нужно закрыть емкость с волованами пищевой пленкой, чтобы они не подсохли.
- из 12
Приятных праздников. Встречайте новый год вкусно.
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Горбуша малосольная
Филе рыбки настолько нежное и вкусное, что оторваться от него невозможно. Малосольную горбушу можно кушать уже через 5 часов.
Салат-желе с куриной грудкой и грибами
Хочу показать вам, как можно подать салат "Оливье" в оригинальной подаче. На новогоднем столе это будет и необычно, и красиво.
Фаршированные яйца «Цыплята»
Закусочные фаршированные яйца в форме милых цыпляток - лакомое фаршированное блюдо к пасхальному или Новогоднему столу.
Маринованные белые шампиньоны
Маринованные белые шампиньоны остаются белыми даже после маринования! Идеальная закуска под рюмочку охлажденного спиртного!
Закуска «Ёлочки» на крекерах (с красной икрой)
Новогодний стол без красной икры в наших краях трудно себе представить: фаршированные яйца, бутерброды с этим продуктом и т.д. Я представляю вам оригинальную закуску на крекерах с красной икрой и шпинатным муссом в виде ёлочек - именно она первой разлетится с тарелок. Этот вариант закуски мне нравится еще и тем, что для его приготовления достаточно лишь 20-25 минут, поэтому лучше всего его создавать в последние минуты - крекерная основа не успеет пропитаться и останется хрустящей. Безусловно, вместо крекеров можно использовать хлебцы, тарталетки, песочные корзинки и т.д. - экспериментируйте согласно полету вашей фантазии. Вместо творога используйте сливочный сыр, вместо майонеза - сметану, вместо шпината - зелень укропа и т.д.
Закуска «Перепелиные ножки»
Закуска "Перепелиные ножки" - идеальное блюдо для подачи на новогодний стол.