Вяленая свекла в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Отличный вариант перекуса или дополнения к пиву в виде вяленой свеклы можно приготовить дома!»
Приготовление
- из 10
Вяленую свеклу я часто видела в продаже в одном супермаркете, правда, она была довольно просто приготовленная, без специй, я бы сказала, что больше сладкий ее вариант. Вкусно, но вот мне чего-то во вкусе не хватило.
Решила попробовать приготовить вяленую свеклу в домашних условиях, но с добавлением чеснока, соли и приправ.
Готовила я это блюдо в первый раз, поэтому в процессе приготовления сделала себе пометочки, что я изменю, когда буду в следующий раз вялить свеклу:
1. Свеклу нужно выбирать небольшого размера и сладкую.
2. Перед нарезанием на слайсы срезать кожуру (я в этот раз не сделала так, побоялась, что в процессе сушки свекла распадется, но этого не произошло).
3. Нарезать свеклу перед вялением лучше как можно тоньше, чтобы не так долго ее вялить в духовке.
Итак, подготовим все продукты для приготовления вяленой свеклы в духовке и приступим. Лучше использовать чеснок в порошке, он дает более нежный и равномерный аромат.
- из 10
Свеклу вымоем и обрежем хвостики.
- из 10
Завернем каждую свеклу герметично фольгой. Выложим в форму для запекания и отправим в разогретую до 180°С духовку на 45-60 минут.
- из 10
Достаем свеклу из духовки и даем ей остыть.
Разворачиваем остывшую свеклу и нарезаем тонкими кружочками.
Тут уж сами решайте, в кожуре или без вы ее оставите.
- Реклама
- из 10
В миске смешаем все специи: соль, чесночный порошок и прованские травы.
- из 10
Обваливаем кружочки свеклы в специях.
- из 10
Выкладываем их в один слой на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправляем в разогретую до 100°С духовку на 1-1,5 часа.
Готовая вяленая свекла будет сухой, края ее станут загибаться вовнутрь и она будет как бы резиново-тянущаяся, если ее откусить.
Можно, конечно, досушить ее и до состояния чипсов, тоже вкусно, но придется подержать свеклу в духовке на полчасика дольше.
- из 10
Вяленая свекла в духовке получилась очень вкусной, красивой и ароматной.
- Реклама
- из 10
Хранить вяленую свеклу лучше в стеклянной таре с герметичной крышкой.
- из 10
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Творог с огурцом и зеленью
Лёгкое диетическое блюдо на ужин или завтрак. Готовлю на одну персону. Можно подавать как дополнение к гарниру в качестве соуса или закуски.
Рийет из курицы
Рийет – это французская закуска, очень напоминающая, на первый взгляд, обычный паштет. Но это, скорее, особого рода намазка, отличающаяся от паштета своей консистенцией. Она в рийете не пастообразная, а очень неоднородная, с сохранением мясных волокон. Блюдо можно подавать как закуску к хлебу либо как добавку к гарниру. Очень удобно брать рийет в баночке с собой в качестве перекуса. Готовить такое блюдо, к моему удивлению, оказалось очень просто и быстро. Самый долгий процесс - это варка мяса. Его нужно варить до такой мягкости, чтобы волокна очень хорошо отделялись друг от друга. Всё остальное не составляет труда.
Баклажаны как грибы кружочками
Интересная закуска с отменным вкусом из баклажанов! И правда на грибочки похоже!
Вареный рулет из свиной пузанины
Интересный рецепт приготовления свиного рулета.
Яичница с помидорами и базиликом
Яичница с помидорами и базиликом - шикарный вариант завтрака для выходного дня.
Яичница с креветками
Яичница с креветками - оригинальный вариант сытного и питательного завтрака.