Яичница с помидорами и болгарским перцем
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Яичница - это самый простой завтрак, который многие хозяйки готовят для утренней трапезы. Сегодня хочу поделиться рецептом яичницы, который больше всего нравится моим родным - это яичница с помидорами и болгарским перцем. Готовится она в два этапа: сначала готовится овощной соус, а затем вбиваются яйца и жарятся под крышкой. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений яичницу можно приготовить с жидким или более плотным желтком. Как и все блюда из яиц, подавать её лучше всего в горячем виде, посыпав мелко нарезанной зеленью.»
Приготовление
- из 7
Для приготовления яичницы с помидорами и болгарским перцем подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- из 7
Перец помыть, удалить семенную коробочку, а мякоть нарезать кубиками среднего размера. Получившуюся нарезку выложить на сковороду с растительным маслом и жарить, периодически помешивая, 2-3 минуты.
- из 7
Тем временем снять с помидора кожицу: самый простой способ - залить овощ на 1 минуту кипятком, предварительно сделав на нём крестообразный надрез (как на фото), после чего переложить в ёмкость с холодной водой. Благодаря такому "купанию" кожица с помидора легко снимется.
- из 7
Мякоть помидора также нарезать кубиками и добавить к перцу. Содержимое сковороды посолить и готовить около 5 минут, помешивая. Овощи должны стать мягкими.
- Реклама
- из 7
Затем деревянной лопаткой/ложкой раздвинуть овощную подливу, чтобы получились своеобразные лунки, в которые вбить по одному яйцу.
- из 7
Немного подсолить, накрыть сковороду крышкой и готовить яичницу с помидорами и болгарским перцем на медленном огне до желаемой прожарки желтка. Мои домочадцы любят, когда белки полностью схватились, а желтки остались в жидком состоянии.
- из 7
Перед подачей посыпать блюдо измельчённой зеленью.
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Шампиньоны с сыром в духовке
У нас всегда есть в наличии лесные грибы. Мы делаем их запасы осенью, в грибной сезон. Поэтому я никогда не покупала магазинные шампиньоны. До определённого времени... Пока я не попробовала их запеченными в духовке. Теперь этим рецептом я делюсь и с вами!
Сыровяленый балык из свинины в домашних условиях
Балык из свинины приготовить не очень сложно, главное - выбрать хорошее мясо, специи и, конечно, время для вяления. Здорово для этой цели подходят чердаки и балконы. В результате получается ароматный, не жёсткий и чрезвычайно вкусный балык. Рекомендую!
Свиная грудинка с хрустящей корочкой в духовке
Чтобы получить румяную корочку на запеченной грудинке, достаточно сначала пропечь внутри, используя форму с крышкой либо рукав для запекания, либо фольгу, а затем дать блюду подрумяниться еще 10 минут, раскрыв его. Но именно хрустящей корочка получится тогда, когда вы извлечете мясо из духовки и остудите его примерно 5-8 минут. Внутри оно останется горячим, а сверху слегка остынет, образуя плотную корочку. Лучше нарезать запеченную грудинку горячей, а корочка схватится уже на нарезанных кусочках.
Тарталетки с ананасом и сыром
Всем, кто не пробовал сочетание таких ярких вкусов, рекомендую создать эту холодную закуску и удивить не только себя, но и своих родных, гостей. Не спешите наполнять начинкой тарталетки, иначе они размокнут до подачи к столу. Лучше перемешайте начинку и дайте ей минут 20 охладиться - за это время она полностью пропитается чесночным ароматом. Ананас можно использовать свежий.
Яичница в хлебе с колбасой и сыром на сковороде
Предлагаю вам разнообразить свой завтрак и приготовить вкуснейшую яичницу в хлебе с колбасой и сыром на сковороде. Данное блюдо получается очень сытным и надолго утоляет чувство голода. Подавать его нужно в горячем виде, пока сыр тягучий, а желток ещё окончательно не схватился.
Фаршированная голень индейки
Фаршированная голень индейки - отличная идея для праздничного стола. Я часто фарширую птицу, очень вкусно подать на праздничный стол в охлажденном виде в качестве мясной нарезки. Симпатично смотрится на столе и гостям нравится. На этот раз я приготовила это блюдо на День рождения мужа.