Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach)

Приготовление

1. 1

   из 13 Готово

   Яйца, жаренные в скорлупе - это традиционное блюдо польской кухни. Необычная подача, но несмотря ни на что, они очень вкусные. Главное, иметь острый нож-пилочку. Хотя моя бабуля разрезала обычным ножом. Это не обычные яйца, а фаршированные луком шнитт. Подают такие яйца прямо со сковороды. И если вам кажется сложным разрезать яйцо, это не так. На самом деле это совершенно не сложно!

   Для приготовления жаренных в скорлупе яиц (Jajka smazone w skorupkach) нам понадобятся продукты, указанные в списке.

   
2. 2

   из 13 Готово

   Лук шнитт нарезаем колечками.

   
3. 3

   из 13 Готово

   Укроп мелко нарезаем.

   
4. 4

   из 13 Готово

   Яйца отвариваем и охлаждаем заранее. Каждое яйцо разрезаем вдоль острым ножом-пилкой.

   
5. Реклама
6. 5

   из 13 Готово

   Из яиц чайной ложкой аккуратно, чтобы не повредить скорлупу, вынимаем желтки и белки.

   
7. 6

   из 13 Готово

   Желтки и белки разминаем вилкой в мелкую крошку.

   
8. 7

   из 13 Готово

   К яйцам добавляем 1 столовую ложку размягчённого сливочного масла.

   
9. 8

   из 13 Готово

   А также добавим лук шнитт и укроп. Солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем.

   
10. Реклама
11. 9

    из 13 Готово

    Наполняем скорлупки начинкой. Начинка должна быть на уровне скорлупы. Не делайте горку. Каждое яйцо обмакиваем начинкой в панировочные сухари.

    
12. 10

    из 13 Готово

    Разогреваем на сковороде вторую ложку сливочного масла. Яйца жарим на небольшом огне начинкой вниз, до золотистого цвета.

    
13. 11

    из 13 Готово

    Яйца подают как горячую закуску. Украшают помидорами черри и укропом.

    
14. 12

    из 13 Готово

    Жаренные в скорлупе яйца готовы!

    
15. Реклама
16. 13

    из 13 Готово

    Приятного аппетита!