Закуска из баклажанов и помидоров

Приготовление

1. 1

   из 10 Готово

   Как только на грядках появляются баклажаны, сразу на ум приходит множество разных блюд с участием данного плода. Сегодня будем готовить пикантную закуску на праздничный стол и не только. Основой блюда будут жареные слайсы баклажанов, которые покрываются чесночной смесью из сыра и яиц. Сверху закуску будут украшать сочные ломтики помидоров. Все ингредиенты удачно подобраны, вместе они создают вкусное блюдо с гармоничным вкусом. Закуска из баклажанов и помидоров имеет простую рецептуру, которую под силу освоить каждому.

   
2. 2

   из 10 Готово

   Баклажаны ополосните, нарежьте кольцами толщиной не более 5 мм. Слайсы уложите в глубокую емкость, присыпьте солью, перемешайте, чтобы овощ выделил сок.

   
3. 3

   из 10 Готово

   На плиту установите сковороду, влейте масло. Количество масла зависит от диаметра используемой сковороды. В разогретое масло уложите слайсы баклажанов, жарьте их на среднем огне с обеих сторон до приобретения румяности. После жарки баклажаны переложите на бумажное полотно, чтобы оно впитало излишки масла.

   
4. 4

   из 10 Готово

   Предварительно отварите яйца до состояния "вкрутую", после охлаждения очистите их от скорлупы, натрите на терке с мелкими отверстиями.

   
5. Реклама
6. 5

   из 10 Готово

   Плавленый сырок измельчите аналогичным способом, соедините с яичной стружкой.

   
7. 6

   из 10 Готово

   Дольки чеснока очистите от шелухи, пропустите через пресс, добавьте в смесь сыра и яйца. Массу заправьте майонезом, присыпьте немного солью, тщательно перемешайте.

   
8. 7

   из 10 Готово

   Когда кружочки баклажанов полностью остынут, нанесите на их поверхность сырно-чесночную смесь.

   
9. 8

   из 10 Готово

   Помидоры ополосните, нарежьте тонкими кружочками или дольками, в зависимости от величины плода. Ломтики помидоров уложите сверху на сырную массу.

   
10. Реклама
11. 9

    из 10 Готово

    Закуску прикройте пищевой пленкой, поставьте в холодильник для охлаждения.

    
12. 10

    из 10 Готово

    На стол закуску из баклажанов и помидоров подавайте в охлажденном виде, дополнив зеленью.