Закуска из баклажанов со сладким чили

Приготовление

1. 1

   из 10 Готово

   Простая и легкая закуска подойдет к новогоднему столу, готовится очень быстро и незатратно. Баклажаны лучше всего покупать не горькие, так как они не требуют дополнительной обработки. Если баклажаны горчат, то нужно их засыпать солью, выдержать 20 минут, затем промыть и обязательно обсушить. Когда баклажаны обжариваются в яйце, то они не берут много масла. Вот сколько налили на сковороду, столько его и останется. Зато получается прекрасная румяная корочка.

   Вместо сладкого чили можно взять чеснок и помидоры, но привкус получится уже другой. В сладком чили содержится чеснок и нужное количество сладости, а так же остроты. Закуска получается очень сбалансированной и вкусной.

   Нам потребуются такие продукты: баклажан, соль, масло, чили соус и зелень.

   
2. 2

   из 10 Готово

   Баклажаны нарезать колечками.

   
3. 3

   из 10 Готово

   В миску разбить яйцо, хорошо посолить и взболтать вилкой. Баклажаны больше не солим.

   
4. 4

   из 10 Готово

   Колечки баклажан обмакнуть в яце и обжарить в разоргетом масле.

   
5. Реклама
6. 5

   из 10 Готово

   Масло должно быть хорошо разогрето, тогда получится румяная корочка.

   
7. 6

   из 10 Готово

   Обжареные баклажаны выложить на блюдо.

   
8. 7

   из 10 Готово

   На каждый горячий кусочек выдавить по капле острого сладкого чили. Очень приятный запах распространится по кухне.

   
9. 8

   из 10 Готово

   Посыпать зеленью и украсить кусочками помидоров.

   
10. Реклама
11. 9

    из 10 Готово

    Можно подавать на стол.

    
12. 10

    из 10 Готово

    Приятного аппетита!