Заливное из минтая с желатином
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Заливное из рыбы - замечательная холодная закуска в будни и праздники. Такие деликатесы, как осетрина, белуга и севрюга, сейчас может себе позволить не каждый. Да и в продаже их надо еще найти. Предлагаю приготовить заливное из самой дешевой и простой рыбы - минтая. Уверяю вас, это тоже очень вкусно.»
Приготовление
- из 9
Для приготовления заливного из минтая с желатином возьмите ингредиенты по списку.
- из 9
Морковь и лук очистите, помойте и выложите в кастрюлю. Добавьте петрушку и налейте воду. Поставьте на плиту и варите 20 минут.
- из 9
Пока овощи варятся, минтая выпотрошите, очистите, удалите черную пленку в брюшке, обрежьте плавники. Хорошо помойте рыбу внутри и снаружи.
- из 9
Нарежьте минтая на кусочки и выложите в кастрюлю с овощами. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.
- Реклама
- из 9
Варите рыбу 20-25 минут на самом минимальном огне с приоткрытой крышкой, чтобы бульон был прозрачным.
- из 9
После рыбу достаньте из кастрюли, а бульон процедите. Желатин залейте 30 мл холодной кипяченой воды и дайте набухнуть в течение 20 минут. После выложите в горячий рыбный бульон. Доведите желатин до полного растворения, но бульон не кипятите.
- из 9
Минтая разберите, удалите косточки и шкурку. Выложите в форму или глубокую тарелку.
- из 9
Залейте рыбным бульоном с желатином. Украсьте морковью и петрушкой. Поставьте в холод до полного застывания.
- Реклама
- из 9
Заливное из минтая с желатином готово.
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Помидоры, фаршированные салатом
В летнее время основная пища - это салаты! Мы очень любим салаты из свежих овощей, с добавлением сыра, брынзы или других наполнителей. Сегодня хочу поделиться с вами очень простым, но в то же время потрясающе красивым блюдом из овощей. А именно: приготовим помидоры, фаршированные овощным салатом, с добавлением пикантного и очень вкусного копченого сыра тофу. Этот салат можно приготовить к праздничному столу или воскресному ужину. Салат я заправила очень вкусным и пикантным соусом из греческого йогурта и горчицы. Если желаете сделать постный или веганский вариант, то заправьте веганским соусом.
Сосиски из индейки (домашние)
Если вы заботитесь о своем здоровье и здоровье своих детей, то предлагаю приготовить очень сочные, вкусные и ароматные сосиски из фарша филе индейки и рубленного бедра индейки. Если готовить только из филе, то сосиски получатся немного суховатыми, а с добавлением рубленого мяса они, наоборот, будут очень сочными и вкусными. Сосиски можно накрутить в пленку и заморозить, при надобности достать из морозильной камеры и отварить, не размораживая. Домашние сосиски из индейки сделают прием пищи не только вкусным, но и диетическим.
Вяленый карась
Мелкого карася всегда можно купить по очень приятной цене не только на рынке, но и во многих супермаркетах. И сегодня мы будем вялить его в домашних условиях. Все очень просто, но нужно будет потерпеть несколько суток, пока он просолится и просушится. Вяленый карась - это просто идеальная закуска, которую вы можете приготовить собственными руками и подать гостям под пиво в субботний вечер.
Хумус «Иерусалимский»
Из чего только ни готовят хумус: из брокколи, зеленого горошка и обычного гороха, фасоли, чечевицы, зеленой гречки и т.д. Но для классического варианта все же нужен турецкий нут, или как его еще называют - "бараний" горох.
Помидоры, фаршированные мясным салатом
Помидоры, фаршированные мясным салатом - это красивая закуска для праздничного стола. Такие помидоры на столе смотрятся очень эффектно и подавать их можно порционно, что очень удобно. Что касается состава начинки, то здесь можно выбрать любой, на ваш вкус, мясной салат. Мясо может быть любым. Я предлагаю легкий вариант салата с отварным куриным филе, овощами и сметаной. Готовятся такие закусочные помидоры просто и быстро. Салат можно приготовить накануне (но не заправлять соусом), а заправить непосредственно перед подачей, и сами помидоры начинять салатом тоже следует перед подачей, чтобы они не пустили лишний сок.
Сыр рикотта из козьего молока
Сыр рикотта именно из козьего молока мне лично нравится, в основном, в несладких вариантах... Ингредиент для овощного салата, основа для соуса или намазки на хлеб, начинка для хачапури и подобных лепешек – это всё очень вкусно, специфический привкус козьего молока для меня там в тему!