Кугелис

Приготовление

1. 1

   из 8 Готово

   Кугелис - блюдо литовской кухни, заимствованное у евреев (Кугель), которое стало очень популярным среди литовцев. Как и большинство литовских блюд, готовится оно из картофеля, в качестве дополнения может быть любое мясо или бекон (сало). Блюдо получается очень простым и сытным, но также очень вкусным, полноценным обедом для всей семьи.

   Для приготовления Кугелиса возьмите продукты по списку. Картофель (крупный) почистить, помыть.

   
2. 2

   из 8 Готово

   Бекон (грудину, сало) мелко порезать, лук очистить и также мелко нарезать. Обжарить в малом количестве растительного масла. Если будете использовать сало, растительное масло, естественно, можно не добавлять.

   
3. 3

   из 8 Готово

   Картофель натереть на терке. Если он водянистый, жидкость нужно отжать.

   
4. 4

   из 8 Готово

   Влить горячее молоко, оно слегка заварит картофель, хорошо перемешать. Взбить в мисочке яйца, влить в картофель, еще раз перемешать.

   
5. Реклама
6. 5

   из 8 Готово

   Далее добавить шкварки с жареным луком, посолить, поперчить.

   
7. 6

   из 8 Готово

   В последнюю очередь добавить натертый твердый сыр, еще раз все перемешать.

   
8. 7

   из 8 Готово

   Слегка смазать чашу мультиварки растительным маслом, присыпать панировочными сухарями, переложить картофельную массу в чашу. Если после добавления молока масса вам покажется слишком жидкой, не сливайте его, это сделает готовый кугелис очень нежным на вкус. Готовить в режиме "выпечка" 60 минут, потом включить режим "подогрев" и оставить еще на 40 минут. Из личного опыта скажу: для меня самый вкусный кугель или кугелис получается только в мультиварке.

   
9. 8

   из 8 Готово

   Открыть крышку мультиварки, дать кугелису немного остыть, достать с помощью пароварки, переложить на блюдо для подачи. Подавать со сметаной и зеленью.