Суфле из кабачков

Приготовление

1. 1

   из 14 Готово

   Наступил сезон кабачков. Приготовим одно из вкусных летних блюд - суфле из кабачков, которое может послужить прекрасным завтраком или ужином. Оно получается лёгким, нежным и воздушным. Суфле прекрасно подойдёт для тех, кому приходится соблюдать диету по каким-либо причинам, а также для тех, кто следит за фигурой. Суфле не оставляет тяжести в желудке. А также его можно предложить детям, которые отказываются от кабачков, вкус которых в суфле не ощущается.

   Для приготовления кабачкового суфле нам понадобятся продукты, указанные в списке.

   
2. 2

   из 14 Готово

   Кабачки натираем на мелкой тёрке, слегка солим и отставляем в сторону, минут на 15, чтобы они пустили сок, который нужно тщательно отжать.

   
3. 3

   из 14 Готово

   В кабачковую массу добавляем соль, перец, сливки и муку.

   
4. 4

   из 14 Готово

   Сыр натереть на средней тёрке. Половину сыра отложить для того, чтобы посыпать суфле.

   
5. Реклама
6. 5

   из 14 Готово

   Во вторую половину сыра ввести желтки, перемешать.

   
7. 6

   из 14 Готово

   Яично-сырную массу ввести в кабачковую. Перемешать.

   
8. 7

   из 14 Готово

   Белки взбить до устойчивых пиков со щепоткой соли.

   
9. 8

   из 14 Готово

   Ввести белки в кабачковую массу, нежно сверху вниз, путём складывания, как в бисквите.

   
10. Реклама
11. 9

    из 14 Готово

    Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Аккуратно вылейте кабачковую массу в неё.

    
12. 10

    из 14 Готово

    Сверху украшаем помидорами черри и отправляем в духовку на 55 минут.

    
13. 11

    из 14 Готово

    Вынимаем, посыпаем оставшимся сыром и отправляем в духовку ещё на 5 минут, до полного расплавления сыра.

    
14. 12

    из 14 Готово

    Суфле из кабачков готово! Нарезаем и угощаем родных и близких.

    
15. Реклама
16. 13

    из 14 Готово

    Приятного аппетита!

    
17. 14

    из 14 Готово