Тимбаль
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Тимбаль - это блюдо французской кухни. По сути - это запеканка из макарон с начинкой. Длинные макароны укладываются на дно круглой формы по спирали. Также из макарон делаются бортики формы. Заполняется этот пирог мясным фаршем, помидорами, грибами. Сверху на начинку таким же способом, по спирали, укладываются макароны и запекается все это в духовке. Подается тимбаль в перевернутом виде. Кроме макарон, тимбаль можно приготовить из овощей: кабачков или баклажанов. Принцип приготовления тот же: слегка обжаренными полосками овощей застилается форма, выкладывается начинка и все запекается в духовке. Блюдо сытное и вкусное.»
Приготовление
- из 18
Подготовьте продукты для французского блюда Тимбаль.
- из 18
Лук очистите, мелко нарежьте и отправьте на разогретую с растительным маслом сковороду.
- из 18
Помешивая, пассеруйте лук в течение 5-6 минут на умеренном огне.
- из 18
Положите в сковороду фарш. Сразу же силиконовой лопаткой разбейте его, чтобы он не превратился в один сплошной комок.
- Реклама
- из 18
Обжаривайте фарш почти до готовности. Посолите и посыпьте черным молотым перцем.
- из 18
Добавьте к фаршу маринованные помидоры без шкурки и еще обжаривайте 7-8 минут на умеренном огне.
- из 18
Сварите макароны в большом количестве подсоленной воды в соответствии с рекомендациями на упаковке. Слейте с готовых макарон воду.
- из 18
Круглую форму для запекания смажьте растительным маслом и начните укладывать макароны по спирали, начиная с центра формы. У меня не было подходящей формы для запекания, поэтому я воспользовалась разъёмной формой.
- Реклама
- из 18
Уложите макароны по всему дну формы и по бокам, сформировав бортики.
- из 18
Натрите сыр на макароны.
- из 18
Выложите обжаренный фарш.
- из 18
Взбейте яйца с молоком и вылейте эту смесь на макароны.
- Реклама
- из 18
Закройте фарш макаронами, как на фото.
- из 18
Закройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 45-50 минут. Примерно через 20 минут снимите фольгу и верните форму в духовку.
- из 18
Через 50 минут тимбаль готов. Верх тимбала хорошо подрумянился.
- из 18
Накройте форму тарелкой и переверните. Аккуратно снимите форму.
- Реклама
- из 18
Подают тимбаль, нарезав на порции, как торт.
- из 18
Сытно и вкусно. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Запеканки →
Творожная запеканка «Неженка»
Очень люблю рецепты выпечки с творогом. Поэтому творожные запеканки бывают часто на нашем столе. Сегодня готовим запеканку «Неженка».
Картофельная запеканка с сыром на сковороде
Казалось бы, что может быть тривиальнее картофельной запеканки? Но бывает, что и это простое блюдо выглядит весьма привлекательно на вид, а уж про вкус и говорить нечего: желающих будет предостаточно точно! Ну кто же не любит жареную картошку? А тут еще и с сыром! Подавать такую запеканку можно на завтрак или перекус, к тому же она хороша как гарнир к котлетам или рыбе.
Творожная запеканка с киви
Предлагаю приготовить нежнейшую творожную запеканку с киви в духовке. Это именно тот вариант, когда рецепт пишется дольше, чем готовится блюдо. Все ингредиенты, кроме киви, мы пробьем погружным блендером, что придаст нашей запеканке воздушную структуру. Кисло-сладкий вкус киви великолепно сочетается со сладкой творожной массой.
Творожная запеканка с рисом в мультиварке
Запеканки - это бесподобно вкусные, полезные, не очень сложные в приготовлении блюда. Они идеально подойдут как для детского питания, так и для диетического, а также для людей, которые придерживаются стратегии здорового питания. Я обожаю запеканки. На смешивание всех продуктов понадобится 10-15 минут, а остальное сделает мультиварка, пароварка или духовка. Согласитесь, это очень удобно. И, главное, блюдо не жирное, не жареное, для ПП самое идеальное.
Кето запеканка из творога
Я не поклонник кето диеты, и вообще ни на каких диетах не сижу, но приготовить запеканку без муки и сахара мне было интересно. На удивление, она получилась очень вкусной, с кокосово-коричным послевкусием. Тут важно не ошибиться в твороге, чтобы он не потек после добавления всех составляющих. И если не потек, значит творог качественный. Стоит пробовать и готовить.
Рисовая запеканка в микроволновке
Сытная рисовая запеканка - идеальное блюдо для завтрака или полдника. Ее можно приготовить в микроволновке, освободив себе время для других дел. Такой десерт с удовольствием скушают не только дети, но и взрослые, особенно если вы подадите его со сладкими соусами, сметаной или джемом, вареньем. Замечательно, если у вас уже будет отварен рис или останется с вечера (утра) рисовая каша. Тогда запеканку сделать еще проще - она будет готова всего за 10 минут. Добавляйте при приготовлении блюда любые сладкие специи и пряности, можно дополнить блюдо ягодами или мелко нарезанными фруктами, сухофруктами.