SwagEda
Реклама

Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром

Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:

1ч 10м Средне
4.7 из 5
Фото готового блюда: Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром

О рецепте

«Конец лета – настоящее овощное раздолье. Чего только не поспевает на грядках! Хочется сделать запасы на зиму или сейчас порадовать своих близких вкусным блюдом. Салаты, закуски, рагу, запеканки… Я предлагаю приготовить очень вкусную запеканку, для которой под рукой всегда найдутся все нужные ингредиенты. Эта запеканка – очень сытная, в ней есть не только овощи, но и курица, и сыр. Это полноценный обед или ужин. Кроме потрясающего вкуса и сытости, эта запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром – настоящая кладезь витаминов, и каждый овощ хорош по-своему. Готовьте и наслаждайтесь дарами лета!»

Реклама

Приготовление

  1. из 24

    Для приготовления запеканки нужно взять баклажаны, помидоры, куриное филе, морковь, лук, твёрдый сыр, майонез, подсолнечное рафинированное масло, приправу «Хмели-сунели», чёрный молотый перец и соль. При подаче можно посыпать запеканку зеленью (укроп, петрушка).

    Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром — шаг 1
  2. из 24

    Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку.

    Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром — шаг 2
  3. из 24

    К фаршу добавить молотый перец и соль.

    Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром — шаг 3
  4. из 24

    Массу хорошо вымешать.

    Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром — шаг 4
  5. Реклама
  6. из 24

    Баклажаны вымыть, нарезать кружочками толщиной 0,5–0,7 cм, посыпать солью и оставить на 15 минут. Выделившийся горький сок слить.

    Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром — шаг 5
  7. из 24

    Выложить кружочки баклажанов на сковороду с разогретым маслом и обжарить с двух сторон до подрумянивания. Баклажаны разделить на три части.

    Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром — шаг 6
  8. из 24

    Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.

    Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром — шаг 7
  9. из 24

    Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

    Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром — шаг 8
  10. Реклама
  11. из 24

    Лук и морковь выложить на сковороду с разогретым маслом и обжарить до мягкости.

    Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром — шаг 9
  12. из 24

    В конце обжаривания добавить приправу «Хмели-сунели» и перемешать.

    Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром — шаг 10
  13. из 24

    Помидоры вымыть и нарезать тонкими кружочками.

    Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром — шаг 11
  14. из 24

    Сыр натереть на мелкой тёрке.

    Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром — шаг 12
  15. Реклама
  16. из 24

    На дно ёмкости для запекания выложить третью часть кружочков баклажанов.

    Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром — шаг 13
  17. из 24

    На баклажанах разложить фарш.

    Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром — шаг 14
  18. из 24

    Фарш покрыть ещё слоем баклажанов.

    Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром — шаг 15
  19. из 24

    Поверх баклажанов равномерно разложить смесь из лука и моркови.

    Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром — шаг 16
  20. Реклама
  21. из 24

    Овощную смесь покрыть слоем майонеза.

    Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром — шаг 17
  22. из 24

    На майонез выложить оставшиеся баклажаны.

    Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром — шаг 18
  23. из 24

    Покрыть баклажаны кружочками помидоров.

    Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром — шаг 19
  24. из 24

    Смазать помидоры майонезом.

    Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром — шаг 20
  25. Реклама
  26. из 24

    Посыпать помидоры тёртым сыром.

    Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром — шаг 21
  27. из 24

    Ёмкость поставить в духовку, разогретую до температуры 180°С, и запекать около 40 минут (до образования румяной корочки). Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром готова.

    Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром — шаг 22
  28. из 24

    Подать блюдо горячим, можно посыпать зеленью.

    Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром — шаг 23
  29. из 24

    Приятного аппетита!

    Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром — шаг 24

Похожие рецепты

Все рецепты: Запеканки →
Фото блюда: Картофельная запеканка с курицей

Картофельная запеканка с курицей

Когда мне хочется уютной, согревающей и комфортной еды, я готовлю картофельную запеканку с курицей. Это простое и питательное блюдо готовится быстро и совершенно не хлопотно, но получается довольно эффектным как на вид, так и на вкус. Сочетание вкусов нежного картофельного пюре, слегка хрустящей золотистой корочки и сочной начинки из курицы, томленной в сливках, создает деликатный и невероятно приятный контраст. Блюдо получается очень душевным и настолько ароматным и нежным, что каждый кусочек хочется смаковать как можно дольше! Попробуйте!

Валентина
Средне
1ч
4.9
683
Фото блюда: Запеканка из баклажанов с фаршем

Запеканка из баклажанов с фаршем

Когда на улице теплая пора и все рынки переполнены свежими овощами, приготовить сытный обед или ужин не составляет особого труда. Предлагаю рецепт аппетитной запеканки из баклажанов с фаршем, который порадует всех домашних неповторимым вкусом.

Валентина
Средне
1ч 30м
4.8
201

Рекомендуем приготовить:

Реклама
Увеличенное фото
Esc или клик вне фото для закрытия

Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром

Шаг 1 из 24
Реклама