Запеканка из кабачков и моркови
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сочная и вкусная овощная запеканка, приготовить ее в летний период - не проблема! Ее можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Благодаря яйцам и муке запеканка хорошо держит форму, а твердый сыр придает ей нежное послевкусие. С добавлением моркови блюдо становится ярче по цвету и имеет легкую сладковатую нотку.»
Приготовление
- из 10
Соберите все продукты, необходимые для приготовления запеканки из кабачков и моркови.
- из 10
Кабачки сполосните, срежьте хвостики, овощи натрите на крупной терке. Для рецепта отлично подойдут молодые кабачки - их не нужно чистить от кожуры, а семена - еще мягкие и нежные.
- из 10
К кабачкам натрите на средней или мелкой терке морковь, добавьте лук, нарезанный тонкими полукольцами.
- из 10
Вбейте куриные яйца, добавьте соль и черный молотый перец, перемешайте овощную смесь.
- Реклама
- из 10
Добавьте натертый твердый сыр и перемешайте заготовку. Сыр подойдет любого сорта.
- из 10
Всыпьте пшеничную муку и снова перемешайте овощное тесто, чтобы масса стала однородной.
- из 10
Форму для запекания смажьте растительным (или сливочным) маслом, выложите овощное тесто.
- из 10
Отправьте в духовку и запекайте блюдо 35-40 минут при 180°С. Корочка подрумянится, запеканка получится пышной и воздушной. Достаньте форму из духовки и дайте запеканке остыть.
- Реклама
- из 10
Запеканку из кабачков и моркови подавайте к столу - это вкусно, сытно и полезно!
- из 10
Приятного вам аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Запеканки →
Запеканка с ягодами
Десерт известного блогера Стеллы Дривас покорил сердца многих. Сама Стелла называет его греческим йогуртовым тортом, но это не что иное, как ягодная запеканка. Просто всё дело в том, что слово запеканка европейцам мало знакомо. Запеканка готовится исключительно из греческого йогурта, а сам десерт состоит буквально из 3 ингредиентов: греческий йогурт, яйца и кукурузный крахмал. А вот ягоды можно выбрать абсолютно любые: малину, клубнику, ежевику, голубику. На мой взгляд, это идеальный летний десерт. В нем мало углеводов, подают его холодным, и можно в любое время, как утром, так и вечером.
Запеканка из пекинской капусты в духовке
Пекинская капуста содержит много лизина, а эта аминокислота участвует в нашем кроветворении, поэтому пекинскую капусту нужно периодически употреблять в пищу. Запеканка из пекинской капусты - блюдо несложное и довольно быстрое, я бы сказала - щадящее, так как не содержит много жира. По этому рецепту запеканка получается очень сочной. Готовьте и пробуйте.
Запеканка из кабачков и капусты
Овощная запеканка из доступных ингредиентов. Здесь кабачки идеально сочетаются с капустой, блюдо получается сытным, сочным и нежным, а сырная корочка придает аппетитный вид и дополнительный вкус. Запеканка будет хороша как в теплом, так и в холодном виде.
Гуленник
Предлагаю приготовить старорусское блюдо "Гуленник". Это блюдо раньше готовили из репы: смешивали протертую печеную или вареную репу с яйцами и молоком и запекали в горшке в русской печи. С приходом в Россию картофеля гуленник стали готовить из картошки. Говоря современным языком, гуленник - это запеканка из картофельного пюре, но более нежной консистенции. Запекать можно в одном большом горшке, порционных горшочках или глубокой глиняной форме. Пыталась найти информацию о происхождении названия, но не смогла.
Запеканка с сардельками в духовке
Нет ничего проще, чем приготовить вкусную запеканку из того, что есть под рукой. Если в вашем холодильнике остались сардельки - они станут прекрасной альтернативой мясу! Также для запеканки вам понадобится отварной картофель и немного лука. Для заливки используйте яйца, смешанные с майонезом и сметаной. Аппетитная корочка из расплавленного сыра покорит каждого. Такое блюдо подавайте непременно в горячем виде!
Гратен с рыбой
Гратен - это и способ приготовления, и само блюдо, запеченное под каким-либо соусом, сыром, образующим аппетитную корочку сверху, подаётся чаще всего в той же посуде, в которой запекалось. Можно готовить гратен из полуготовых или полностью готовых продуктов, например, оставшихся после вчерашнего ужина, залив сверху соусом, присыпав сыром, а можно из сырых, как у меня сегодня. Готовится блюдо несложно, из простых ингредиентов, но получается настолько вкусным и ароматным, что не стыдно и на праздничный стол подать!))