Адобо из курицы
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано: Обновлено:
О рецепте
«Курица, тушенная в кокосовом маринаде, получается очень нежной, даже если используется обезжиренное куриное филе. В рецепте используется куриное бедро без кожи и без косточки - можно купить уже подготовленную курицу или обработать бедрышки самостоятельно. Первый этап (тушение) осуществляется на плите, хотя можно потушить мясо в духовке - в закрытой форме. А затем, чтобы курица подрумянилась, нужно будет убрать крышку (или фольгу).»
Приготовление
- из 8
Подготовьте все необходимые продукты для Адобо из курицы. Курицу нужно помыть, обрезать все лишнее (хрящики, жир).
- из 8
Далее крупные кусочки птицы нужно разрезать на более мелкие.
- из 8
В глубокой миске нужно приготовить кокосовый маринад - влейте кокосовое молоко, добавьте соевый соус. Зубчики чеснока очистите от шелухи и нарежьте пластинками, положите в миску вместе с лавровым листом. Все хорошенько перемешайте.
- из 8
Так как соевого соуса совсем мало на такое количество курицы и маринада в целом, то лучше дополнительно добавить соль. Специи добавьте по вкусу и по желанию.
- Реклама
- из 8
Маринуйте курицу несколько часов, затем перелейте ее вместе с маринадом в кастрюлю. Тушите на слабом огне в течение 25-30 минут.
- из 8
Тушеную курицу достаньте из соуса и переложите в форму для запекания. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Оставшийся соус можно немного уварить, чтобы стал гуще, а затем использовать при подаче.
- из 8
Адобо из курицы готово. Румяные ароматные кусочки курицы положите в пиалу, полейте соусом и подавайте сразу же, пока мясо горячее.
- из 8
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Аэрогриль →
Суп с кальмаром
Суп с кальмаром легко и достаточно быстро готовится, получается очень вкусным и ароматным. При желании в него можно положить лавровый лист, острый перчик, а также добавить немного кислоты, если суп вам покажется сладковатым.
Кабачки в аэрогриле
Кабачки для запекания в аэрогриле берите молодые, у которых кожица еще не успела стать жесткой, а внутри еще не сформировались твердые семечки. У меня кабачок - сорта цукини, но подойдут и обычные светло-зеленые кабачки. По моим наблюдениям, на вкус они одинаковы примерно на 99,9%. Подсолнечное масло смело заменяйте оливковым, если вы его больше любите. Я беру сушеные базилик, орегано и розмарин, у вас могут быть любые другие травы. Мой аэрогриль - с ТЭН, мощность - 1400 Вт.
Курица с овощами в рукаве в духовке
Используйте любые части курицы - голени, бедра или филе. У меня были куриные окорочка - сытное и вкусное мясо, причем стоит недорого. Овощи также используйте по вкусу и которые есть дома. Предлагаю взять кабачки, сочные помидоры, лук, сладкий ароматный перец и яркую сладкую морковку. Такой набор овощей идеально сочетается с куриным мясом и делает его сочным. Вкусные запеченные в рукаве окорочка просто тают во рту. Благодаря запеканию курицы в рукаве - духовка остается чистой, что не может не радовать. Кроме того, в рукаве мясо быстрее запекается.
Гемиста (фаршированные овощи по-гречески)
Даже если вы готовите самый вкусный в мире фаршированный перец, спешу вас удивить, поскольку существует блюдо в греческой кухне, которое готовится вроде бы по той же технологии, но получается намного вкуснее. Овощи для фарширования подойдут любые - перец, помидоры, кабачки, баклажаны и т.д., но обязательно они должны быть сочными и молоденькими. Фарш с рисом обязательно обжариваются на сковороде, так начинка получается вкуснее и готовится быстрее.
Томленая курица
Томленая в духовке курочка - нежнейшее и вкуснейшее мясо, которое легко отделяется от костей. Готовится блюдо очень просто, я бы даже сказала, что элементарно, ведь нужно всего лишь слегка обжарить кусочки птицы на сковороде, а все остальное за вас сделает духовка. Это идеальный обед к картофельному пюре, рису или макаронам, хотя мне кажется, что с такой подливкой любой гарнир будет вкусным.
Куриные стейки в духовке
Запеченные в духовке стейки из куриного филе - универсальное блюдо, которое можно подать с салатом из свежих овощей или к любому гарниру. Готовятся стейки просто и достаточно быстро, не считая времени маринования. Такие стейки смело можно употреблять в пищу, если вы приверженец правильного и здорового питания. При желании соль можно полностью исключить из состава маринада и немного увеличить количество соевого соуса.