Цыпленок табака в аэрогриле
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Цыпленок табака - это то самое блюдо, которое популярно во всем постсоветском пространстве. Еще до появления кухонных помощников готовили цыплят на толстенной сковороде под прессом, предварительно их замариновав. Безусловно, цыплята, приготовленные по классическому рецепту, самые вкусные, самые сочные, пальчики оближешь. Однако хозяйки приноровились и успешно готовят цыплят и в духовке, и в аэрогриле. В аэрогриле, кстати, по времени получается чуть быстрее. Если можно сэкономить по времени, не потеряв вкусовые качества блюда, то почему бы и нет. Так как цыпленок у нас будет готовиться без гнета, его необходимо хорошо отбить и замариновать. По возможности оставьте цыпленка в маринаде на ночь, от этого он еще вкуснее получится.»
Приготовление
- из 10
Перед вами все ингредиенты, которые понадобятся для приготовления цыпленка табака в аэрогриле.
- из 10
Тушку цыпленка промыть, обсушить бумажным полотенцем. При помощи специальных ножниц или кухонного ножа разрезать цыпленка вдоль грудки и раскрыть, как книжку. Срезать шейку у цыпленка (ее не выбрасываем, можно вместе с другими небольшими частями курицы сварить из нее бульон).
- из 10
Тушку цыпленка выложить спинкой вверх на разделочную доску и хорошо отбить.
- из 10
В небольшой чаше смешать оливковое масло, специи по вкусу, пару долек измельченного чеснока.
- Реклама
- из 10
Натереть цыпленка полученной смесью и оставить в этом маринаде на час.
- из 10
Выложить на решетку аэрогриля. Часть крылышек я заверну в фольгу, так как у них есть большая вероятность сильно зажариться.
- из 10
Готовим цыпленка табака в аэрогриле 25 минут при 190 градусах. Минут за 5 до приготовления снять фольгу с крылышек. Для небольшой тушки этого времени вполне достаточно. Время может быть увеличено, если тушка большая. Проверить готовность можно ножом. Воткните острие ножа в грудку или бедренную часть, если он хорошо выходит и нет крови, цыпленок готов.
- из 10
- Реклама
- из 10
Подавать цыпленка можно как самостоятельно, так и с любимым гарниром, свежими овощами, домашним соусом.
- из 10
Похожие рецепты
Все рецепты: Аэрогриль →
Картошка в фольге в аэрогриле
Предлагаю запечь картофель в кожуре в аэрогриле. Запекать будем в фольге - так картошка получится вкусной, рассыпчатой, как из костра. Готовится очень просто и недолго, а результат вас точно порадует.
Овощи, запеченные в духовке с фаршем
Помидоры, кабачки и баклажаны отлично запекаются в духовке. И если добавить к ним мясной фарш, то получится ароматное, вкусное, красивое и полезное блюдо. Соус, приготовленный из сметаны и томатной пасты с добавлением специй, придает сочность и кисло-сладкий вкус.
Стрипсы в аэрогриле
Имея в наличии аэрогриль (мультипечь), можно порадовать своих родных вкусными стрипсами! Готовятся они легко и просто, поэтому вы с легкостью можете доверить их панировку детям. Я предлагаю вам запанировать их в крошке из чипсов и в кукурузной панировке (она продается в магазинах). Чтобы куриное филе не получилось суховатым на вкус, его заранее нужно замариновать. Здесь подключайте свою кулинарную фантазию: соевый соус, лимонный маринад, горчичный, луковый и т.д. Учитывайте вкусы ваших родных. Так как мои луковый маринад сразу отвергли, то пришлось замариновать мясо в соевом соусе. Название стрипсы обрели от английского слова strip - полоска, поэтому и нарезаются они длинными полосами. Подается блюдо непременно горячим с различными соусами.
Замороженные овощи в аэрогриле
Замечательный красочный гарнир к любому мясному блюду или блюду из птицы. Овощи будут готовы за 15 минут. По желанию вы можете использовать различные миксы овощей, приправы, специи и т.д. Чтобы овощи отлично пропарились, добавляйте немного горячей воды. Обязательно овощную смесь перед приготовлением разморозьте, иначе получите сыроватые внутри овощи. Тем, кто любит экспериментировать, рекомендую добавить вместо воды белое столовое вино - получится еще вкуснее!
Шампиньоны целиком в аэрогриле
Шампиньоны в аэрогриле получаются румяными, но сохраняют сочность и нежность. При этом можно каждый раз получать новый вкус, просто экспериментируя с разными маринадами. Для приготовления шампиньонов целиком возьмите некрупные грибы, идеально подойдут среднего размера. Очень вкусные шампиньоны, которые можно подать к любому гарниру.
Круассаны в аэрогриле
Хрустящие и румяные круассаны на завтрак легко приготовить в аэрогриле. Для этого вам потребуется слоеное или слоено-дрожжевое тесто - выбирайте по желанию. В качестве начинки используйте вареную сгущенку, топпинг, джем и т.д. Золотистую корочку выпечке обеспечит желток или молоко - смазывайте заготовки перед запеканием. При подаче круассаны обязательно присыпьте сахарной пудрой или молотой корицей - они станут еще вкуснее. Кстати, таким же образом можно приготовить и несладкие круассаны с соленой начинкой - не ограничивайте свою кулинарную фантазию!