Котлеты из судака в аэрогриле
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Котлеты, будь то мясные, куриные или рыбные - это, несомненно, классика домашней кухни. У каждой хозяйки, безусловно, есть свой проверенный и любимый рецепт. Сегодня на обед у меня котлеты из судака, а готовить я их буду в аэрогриле. В рыбный фарш, для мягкости и сочности, добавляют мякиш хлеба, размоченный в молоке. Вместо хлеба, я предпочитаю добавлять кабачок.»
Приготовление
- из 14
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению котлет из судака в аэрогриле.
- из 14
Для начала подготовьте филе. Снимите кожу, удалите крупные косточки. Кусочки рыбы сполосните и обсушите бумажным полотенцем.
- из 14
Пропустите рыбу через мясорубку.
- из 14
Я не раз готовила котлеты по этому рецепту. Пробовала добавлять сырой лук, прокрученный в мясорубке, и жареный. С жареным мне больше нравится результат. Сырой лук иногда придает горечь котлетам (это касается только судака).
Лук почистите и нарежьте небольшим квадратом. Разогрейте сковороду с кусочком сливочного масла (20 г) и обжарьте лук до мягкости.
- Реклама
- из 14
Жареный лук тоже пропустите через мясорубку, кабачок натрите на мелкой терке. Добавьте овощи в рыбный фарш. Посолите и поперчите по вкусу.
- из 14
Тщательно вымесите фарш и охладите его. Я убираю в морозильник на 20-25 минут. Из охлажденного фарша легче лепить котлеты и не нужна дополнительная панировка.
- из 14
Разделите фарш на равное количество. У меня вышло 9 котлет
- из 14
В центр каждой заготовки выложите кусочек сливочного масла (5-7 г) и сформируйте котлеты.
- Реклама
- из 14
Корзину аэрогриля застелите пергаментом и выложите котлеты.
- из 14
Запекайте котлеты из судака в аэрогриле при 180 градусах 25 минут. В середине запекания можно перевернуть котлеты.
Не забываем: разные модели аэрогриля могут отличаться мощностью и способом нагрева, поэтому выставляйте время и температуру с учетом вашего прибора.
- из 14
Ну вот, наши котлеты из судака готовы. Подавайте их со свежим салатом или любимым гарниром. На мой взгляд, к таким котлетам, идеально подходит картофельное пюре.
- из 14
Получились они очень нежными и сочными.
- Реклама
- из 14
- из 14
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Аэрогриль →
Рулет из фарша с начинкой в аэрогриле
Сегодня у меня очень вкусный мясной рулет из говяжьего фарша с морковью и черносливом. Нежная обжаренная морковь с луком, сладковатый чернослив и запеченный говяжий фарш так хорошо сочетаются между собой по вкусу, что рулет можно приготовить и на праздничный стол. Рулет можно запечь накануне, он вкусен и в остывшем виде, а можно и разогреть перед подачей.
Сметанник в тарталетках в аэрогриле
Десерт на "скорую руку". Готовится в предварительно разогретом аэрогриле за 10 минут. Вместо ягод в сметанный крем можно положить изюм, мак, цукаты. После приготовления и охлаждения крем хорошо держит форму. Такие миниатюрные сметанники будут очень вкусным дополнением к домашнему чаепитию.
Омлет с ветчиной в аэрогриле
Это отличный источник белка для начала дня. Если вы так же, как и я, любите на завтрак омлеты, то рекомендую присмотреться к этому рецепту. Времени на приготовление уйдет мало, а в итоге можно вкусно и сытно накормить семью.
Творожно-морковная запеканка в аэрогриле
Приготовим вкусную, ароматную и полезную запеканку в аэрогриле. Эта творожно-морковная запеканка получается ароматной, с нежной сладостью и бархатистой текстурой. Ее можно подать на завтрак, полдник или легкий ужин.
Утка в аэрогриле целиком
Если у вас есть в наличии аэрогриль и небольшая утка, то запеките ее целиком. Для этого вам сначала потребуется ее замариновать в течение 1-2 часов, а после - запечь под фольгой или под пергаментной бумагой, чтобы тушка не подгорела. Имейте в виду, что ТЭН у техники находится сверху и кожа утки практически сразу может подгореть. Именно для этого тушку при запекании нужно накрыть. Готовится утка примерно 1 час - за это время ее нужно пару раз перевернуть на другую сторону для равномерного приготовления. Время запекания зависит от веса птицы (1 кг - 1 час). Соусы и маринады подбирайте по своему вкусу.
Яичница с колбасой в аэрогриле
Яичница с колбасой - самый настоящий мужской завтрак. Сегодня по просьбе мужа приготовила ее в аэрогриле. Это невероятно просто и быстро, и значительно удобнее, чем на сковороде.