Курица фаршированная гречкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано: Обновлено:
О рецепте
«Отличный рецепт запекания целиковой курицы, фаршированной гречкой. Вкусное и полноценное блюдо на обед.»
Приготовление
- из 17
Курица фаршированная гречкой - блюдо которое достойно праздничного стола не смотря на традиционное исполнение. Чтобы внутри курица не была сухой к гречке следует добавить обжаренные грибы с луком. Также для того чтоб внутрь курицы вместилось побольше начинки следует извлечь скелет. Подавать такую курицу можно с соленьями или свежими овощами.
Чтобы приготовить курицу фаршированную гречкой нам понадобится курица весом около 1.5 кг, стакан гречневой крупы, шампиньоны, лук, чеснок, соевый соус, аджика, перец, соль и растительное масло.
- из 17
Шампиньоны нарезать пластинками или кубиками.
- из 17
Лук нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде масло и обжарить лук до прозрачности, затем добавить грибы и немного пожарить вместе.
- из 17
Сварить гречневую крупу в подсоленной воде, добавить в неё лук с грибами и перемешать.
- Реклама
- из 17
Курицу сполоснуть под проточной водой, обсушить кухонными полотенцами. Острым ножом подрезать кожу на спинке, срезать мясо по хребту аккуратно, чтобы не повредить кожу. Понемногу углубляться внутрь срезая кожу с хребта по кругу.
- из 17
Извлечь из курицы хребет.
- из 17
Вот так будет выглядеть курица без каркаса.
- из 17
Приготовить для курицы маринад: смешать аджику, соевый соус, перец, выдавить чеснок с помощью пресса.
- Реклама
- из 17
Курицу хорошо смазать внутри и снаружи. Оставить на 10-15 минут промариноваться.
- из 17
Внутрь курицы поместить остывшую начинку.
- из 17
Курицу зашить толстой нитью.
- из 17
Также нитками связать крылья и ножки курицы.
- Реклама
- из 17
Поместить курицу в форму для запекания грудкой вверх, полить оставшимся маринадом.
- из 17
Духовку разогреть до 180 градусов и запекать курицу 1-1.10 часа. Если будет сильно зажариваться верх, прикрыть его фольгой.
- из 17
Готовность курицы проверить проткнув вилкой ножку, если выделится прозрачный сок - курица готова. Подготовить её для подачи. Удалить все нитки, выложить на блюдо и украсить овощами.
- из 17
- Реклама
- из 17
Похожие рецепты
Все рецепты: Аэрогриль →
Курица с ананасами в духовке
Такой способ позволяет запечь вкусную и ароматную фаршированную курицу в духовке целиком.
Пивные куриные бёдрышки в аэрогриле
Такие куриные бёдрышки не только отличное второе блюдо, но и хорошая закуска к пиву. Благодаря тому, что бёдрышки готовятся в аэрогриле, циркулирующие в чаше пары пива пропитывают изделия со всех сторон, придавая им очень пикантный вкус и аромат. Чтобы бёдрышки были более сочными, не забывайте поливать их пивом и в процессе приготовления.
Овощи по-итальянски
Предлагаю приготовить вкусное и очень яркое овощное рагу с кабачком и перцем так, как это сделали бы итальянцы...
Куриная грудка, запеченная в рукаве
Рукав для запекания для меня - настоящая находка. Блюда, приготовленные в нем, всегда получаются сочными, полезными и очень вкусными. Приготовить в рукаве можно самые разнообразные блюда без использования масла, в собственном соку и при этом они не пересыхают. А что запечь в рукаве? - Все зависит от вашей фантазии. Это могут быть и овощи, и мясо или рыба. Вкусных и полезных вам экспериментов! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом нежного и сочного белого мяса курицы, приготовленного данным способом.