Блинчики на молоке с фаршем

Приготовление

1. 1

   из 13 Готово

   Блины любят наверное в каждой семье. Существует множество рецептов блинов, но я хочу поделится рецептом, о котором я узнала на Севере Африки. Рецепт простой и доступный для приготовления у нас. С одной стороны - обычные блинчики с фаршем, а с другой - совершенно новое по вкусу блюдо. Его главное попробовать, чтобы понять насколько оно вкусное.

   Тесто для таких блинчиков обычное, замешивается оно на молоке и яйцах.

   
2. 2

   из 13 Готово

   Единственное отличие - это добавление в теста специй - куркумы и перца чили молотого. Они придадут и цвет, и вкус. Добавьте к молоку и яйцам муку, специи, соль и сахар.

   
3. 3

   из 13 Готово

   Разбейте тесто погружным блендером. Быстро, удобно и никаких комочков. В готовое тесто добавить 3 столовые ложки растительного масла и начинать выпекать обычные блины на сковороде.

   
4. 4

   из 13 Готово

   Накройте их тарелкой, пока будем заниматься вкусной начинкой из фарша.

   
5. Реклама
6. 5

   из 13 Готово

   На сковородку выложить всё сразу: фарш, нарезанные лук и чеснок и томатную пасту. Фарш можно взять более жирный, так как блюдо подаётся горячим. Долейте полстакана воды и тушите всё помешивая до её полного испарения.

   
7. 6

   из 13 Готово

   Добавьте специи, посолите фарш по по вкусу. Продолжайте тушить, пока жидкость полностью испарится.

   
8. 7

   из 13 Готово

   Последним этапом добавьте свежую, мелко нарезанную зелень. Она придаст и вкус и аромат.

   
9. 8

   из 13 Готово

   Сбоку на блин выложить полоску из фарша.

   
10. Реклама
11. 9

    из 13 Готово

    Свернуть туго каждый блинчик с начинкой, срезать края и разрезать блинчатые трубочки пополам.

    
12. 10

    из 13 Готово

    Готовые маленькие блинчики с фаршем выложить на противень или в форму для запекания или как я, разложить блинчики по порциям и запекать прямо в тарелках. На каждый блинчик выдавить кетчуп.

    
13. 11

    из 13 Готово

    Посыпать натёртым сыром и поставить запекать в духовку на 7 минут. Главное, чтобы расплавился сыр.

    
14. 12

    из 13 Готово

    Блинчики подавать горячими, пока сыр ещё тянется.

    
15. Реклама
16. 13

    из 13 Готово

    Приятного аппетита!