Блины из цельнозерновой муки на кефире
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Блинчики из цельнозерновой муки на кефире прекрасно подойдут на завтрак, обед и ужин, так как их можно приготовить с любой начинкой! В последнее время стало модно питаться "правильно" (которое у всех своё). Однако блины любят очень многие из нас, поэтому давайте попробуем их немного улучшить и возьмём вместо пшеничной муки высшего сорта - цельнозерновую. Всё-таки если сравнивать эти два вида муки, то цельнозерновая, по моему мнению, однозначно выигрывает. Ведь она богата клетчаткой и имеет свой особый вкус (про остальные полезные свойства много пишут, но кто его знает, что из этого правда).»
Приготовление
- из 10
Сегодня приготовим блины из цельнозерновой муки на кефире. Подготовим необходимые ингредиенты по списку и приступаем.
- из 10
Вбиваем в миску два яйца.
- из 10
Всыпаем по вкусу соль и сахар (сколько я добавляла, указано в ингредиентах).
- из 10
Добавляем кефир и соду.
- Реклама
- из 10
Взбиваем смесь венчиком. Сода начнёт активироваться и появятся пузырьки.
- из 10
Всыпаем муку и тщательно размешиваем тесто.
- из 10
Затем вливаем горячую воду, но не всю сразу, а по чуть-чуть, доводя тесто до необходимой консистенции. Количество воды может отличаться, так как помол и качество муки могут быть разными.
- из 10
Теперь смазываем сковороду маслом и вливаем один черпачок теста, равномерно распределяя тесто по сковороде. Жарим блинчик до золотистого цвета.
- Реклама
- из 10
Переворачиваем блин на другую сторону и жарим до готовности. Так жарим все наши блинчики.
- из 10
Блины из цельнозерновой муки на кефире готовы. Подавать их можно абсолютно с любой начинкой или без неё. В любом случае будет вкусно.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Блины с сыром и укропом
Блины с сыром и укропом, замешанные на молоке с добавлением разрыхлителя.
Кукурузные блины на молоке
Ароматную и вкусную выпечку можно создать и из кукурузной муки!
Блины на сыворотке с апельсином
Интересный способ приготовления блинов из простых и доступных ингредиентов. Их изюминка - яркая цитрусовая нотка!
Блины из кукурузной муки на воде
Бывают ситуации, когда в холодильнике заканчивается вся молочная продукция, а яйца и мука есть. Ну или просто захотелось приготовить блины из кукурузной муки на воде))) В моем же случае - это желание разнообразить меню. Блины получаются не очень пористыми, и в них очень удобно заворачивать разные начинки (мне кажется, что лучше всего подойдут несладкие варианты начинок).
Блины из кукурузной муки на кефире
Блины на кукурузной муке - это отличная альтернатива блинам на пшеничной муке, особенно для людей на безглютеновой диете. Готовятся такие блинчики очень легко. Однако времени на приготовление они отнимают чуть больше, чем блины на пшеничной муке, так как кукурузной муке необходимо время для набухания. Подавать такие блинчики можно абсолютно с любыми добавками. Мои дети очень любят их есть с вареньем.
Блинчики с мясом и капустой
Блинчики со свиным фаршем и капустой очень сытные, капуста придает им особенную сочность.