Блины из кукурузной муки на кефире
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Блины на кукурузной муке - это отличная альтернатива блинам на пшеничной муке, особенно для людей на безглютеновой диете. Готовятся такие блинчики очень легко. Однако времени на приготовление они отнимают чуть больше, чем блины на пшеничной муке, так как кукурузной муке необходимо время для набухания. Подавать такие блинчики можно абсолютно с любыми добавками. Мои дети очень любят их есть с вареньем.»
Приготовление
- из 10
Сегодня мы приготовим блины из кукурузной муки на кефире. Подготовим продукты по списку.
- из 10
Берем миску и вбиваем в неё яйца.
- из 10
Вливаем стакан кефира.
- из 10
Всыпаем соль, сахар и соду.
- Реклама
- из 10
Взбиваем нашу смесь венчиком. Сода активируется и сделает наши блинчики более мягкими и пористыми.
- из 10
Добавляем кукурузную муку и тщательно вымешиваем тесто. Затем вливаем воду и еще раз перемешиваем. Даем постоять тесту примерно 15-20 минут, чтобы мука впитала в себя жидкость.
- из 10
Горячую сковороду смазываем маслом с помощью силиконовой кисточки. Перед тем как налить тесто на сковороду, его необходимо размешать, чтобы тесто стало однородной консистенции (и так нужно делать каждый раз, перед тем как налить тесто). Наливаем тесто на сковороду и круговыми движениями распределяем его по сковороде. Жарим блинчик до золотистого цвета с одной стороны.
- из 10
Затем переворачиваем его и жарим так же с другой стороны.
- Реклама
- из 10
Блинчики из кукурузной муки на кефире готовы. Приятного аппетита!
- из 10
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Блины из кукурузной муки на воде
Бывают ситуации, когда в холодильнике заканчивается вся молочная продукция, а яйца и мука есть. Ну или просто захотелось приготовить блины из кукурузной муки на воде))) В моем же случае - это желание разнообразить меню. Блины получаются не очень пористыми, и в них очень удобно заворачивать разные начинки (мне кажется, что лучше всего подойдут несладкие варианты начинок).
Блины на сыворотке с апельсином
Интересный способ приготовления блинов из простых и доступных ингредиентов. Их изюминка - яркая цитрусовая нотка!
Крепы с ягодным соусом
Невероятно нежные, тонкие французские блинчики (крепы) с ароматным ягодным соусом (из клубники, смородины, крыжовника и вишни).
Блины с печенью и грибами
Классические блинчики со вкусной, сытной начинкой из нежной печени и шампиньонов.
Кукурузные блины на молоке
Ароматную и вкусную выпечку можно создать и из кукурузной муки!
Крепы со сгущенкой
Невероятно вкусные, нежные и тонкие французские блинчики, которые готовятся из простых, привычных продуктов.